Faszerowane udka z kurczaka

Wyświetlono wypowiedzi wyszukane dla słów: Faszerowane udka z kurczaka

Temat: Jedzenie na weselu / lista potraw
mój jadłospis:
obiad:
rosół, ziemniaki, bukiet surówek i mięso do wyboru: devolaj, karczek pieczony i medaliony z indyka
pozostałe ciepłe dania:
- do wyboru: flaki lub barszczyk czerwony z pasztecikiem
- płonący szaszłyk, faszerowane udko z kurczaka oraz ryż z warzywami
- zrazy zamiast na półmiskach podane w wydrążonych bochenkach chleba oraz bigos
- żurek z białą kiełbasą
zakąski:
kaczka po tyrolsku, kurczak faszerowany, tymbaliki drobiowe, karkówka z sosem tatarskim, karp po zydowsku, boczek rolowany, schab szpikowany śliwką, winigret na babeczkach (to jest taka sałatka w babeczkach ze słonego ciasta/), śledzie -2 rodzaje, łosoś
dwie sałatki i półmisek wędlin.

Temat: MENU z... PAŁACYK POD LIPAMI
Przykładowe menu 135zł/os powyżej 50os, cena aktualna na rok 2008

Powitanie Młodej Pary chlebem i solą oraz szampanem (od Firmy)

Obiad 2por/os
- Rosół z makaronem
- kotlet de Volaille
- Zraz wieprzowy z pieczarkami
- Faszerowane udko z kurczaka
- Kotlet schabowy panierowany
- Medalion z indyka
- Kurczak w potrawce z ryżem
- Filet z kurczaka w sosie Gorgonzola
- Bukiet surówek
- Bukiet jarzyn gotowanych
- Pyzy drożdżowe lub kluski śląskie
- Ziemniaki gotowane
- Frytki, krokiety
---------------------------------------------------
- Kawa, herbata, b.o,
---------------------------------------------------
Zakąski zimne 2,5p/os +sałatki
- Karkówka ze śliwką
- Szynka ze szparagami
- Jajko w szynce na sałatce
- Galantyna drobiowa
- rolmopsy
- Sałatka grecka
- Sałatka zielona z pieczonym indykiem
- Pieczywo, masło
---------------------------------------------------
herbata b.o,
---------------------------------------------------
Śniadanie:
- barszcz czysty,
-Kiełbaski z pieca, szaszłyk, bigos staropolski, pieczywo, masło

W cenę w menu minimalnym nie wliczono:
-alkoholu
-napojów zimnych
-ciasta
-tortu

[ Dodano: 2008-10-30, 21:48 ]

Temat: Jedzenie na weselu / lista potraw
Ustaliliśmy menu

I gorący posiłek:
rosół z makaronem
3 rodzaje mięs polędwiczki wieprzowe w sosie własnym, faszerowane udka kurczaka, dewolay wieprzowy (nie ma ograniczeń ilościowych, jeśli się znajdą chętni to mogą wszystkie 3 rodzaje zjeść)
ziemiaki i frytki do wyboru
bukiet jarzyn i zestwa surówek

po pierwszym bloku tanecznym puchary z lodami bakaliowymi

II gorący posiłek:
strogonoff

po oczepinach płonący tort śmietanowy

III gorący posiłek:
dewolay z kurczaka, pizza schabowa (schab zapiekany z serem pieczarkami i ananasem), faszerowane pieczarki, bigos

IV gorący posiłek:
żurek z jakiem (nad ranem)

oprócz tego zimna płyta standardowo wędliny, garmaż (schaby nadziewane śliwkami, jajkami, galantyny i inne takie), mnie najbardziej cieszą dania rybne (łosoś, węgorz, pstrąg w galarecie)

owoce i ciasta przeróżne

Temat: [Propozycje] Menu weselne
1. flaki, strogonow
2. de volaj, udko z kurczaka faszerowane, zwijki z indyka, kurczak po meksykańsku, ryż, ziemniaki, kluski śląskie, pieczarki, surówka z pekińskiej
Lody
3. Pieczeń wieprzowa, cielęcina, zwijki wołowe, zrazy bite duszone z grzybami, kasza gryczana, żeberka z miodem, marchewka, groszek, kalafior, fasolka, brokuły, sałatka wiosenna
4. barszcz czerwony, paszteciki, krokiety, babeczki, pierogi
Tort 5 piętrowy śmietankowy
5. rosół z makaronem
6. schab po kapitańsku, schabowy, schab pieczony ze śliwką, sznycel cielęcy, rumsztyk, bukiet surówek, kapusta młoda, frytki
7. barszcz biały, kiełbaska, jako
Poza tym mięsa pieczone,
w galarecie,
5 rodzai sałatek i
17 ciast do wyboru

Temat: chcę schudnąć
Gratulacje Mariolu ze spadku wagi chociaż nie zaznaczasz tego na strazniku.
A jak tam Twoje ważenie Aniu?
U mnie dzień narazie udany,no prawie.Zjadłam udko kurczaka faszerowane bez skóry i nie całe.Ale że to jest początek (no prawie jest 13 godzina) to powinno mi się jeszcze udać to zgubić.
Dalszy kawałek dnia napewno będzie w porządku.

Temat: Menu weselne
U mnie menu wygląda nastepująco

I danie
Rosół z makaronem
Ziemniaki, devolai, kotlet szwjcarski, zrazy zawijane, marchewka z groszkiem, surówka z kapusty pekińskiej i sałatka z buraczków

II danie
Steki wieprzowe z cebulką i zapiekane ziemniaczki lub frytki
Szaszłyki z ryże po turecku
Sałatka z sałaty lodowej, pomidorka, ogórka i papryki

III danie
Flaki (bleeee)
Faszerowane udka pieczone
Kotlety Mrschala
Fasolka szparagowa, kalafiorek i brokuły

IV danie
Barszczyk czerwony, paszteciki i krokiety

Desery
Lody z musem truskawkowym
Tort z bitej śmietany

Przystawki:
Karczek ze śliwką
Schab w majeranku
Brzuch z miętą
Faszerowane pieczarki i jajka
galaretki z drobiu i szynki
rybka po grecku
łosoś w cytrynie
sałatka z kurczaka i ananasa
sałatka z tuńczyka
udka faszerowane
pieczona kaczka
oraz wędlinki i marynaty

Do tego ciasta 6 rodzajów, owoce, cukierki, babeczki z budyniem, napoje zimne i ciepłe

A no i jeszcze stół staropolski

Kurcze sporo tego wyszło

Temat: 1
Mysmy tez wybrali menu na wesele ale co kiedy podawane nie jest ustalone. Cena z doplatami to 170 zl

Obiad
Krem z pieczarek z groszkiem ptysiowym
Półmisek z trzema rodzajami mięs
Ziemniaki zapiekanie
Surówki
Lody z owocami

I danie
Filet z kurczaka faszerowany w bekonie
ziemniaki z wody, puree
bukiet warzyw gotowanych

II danie
Bufet grillowy (karczek, udka z kurczaka, szaszłyk, ryba pieczona w folii z koperkiem, boczek ) podawany z pieczonymi ziemniakami, sałatkami sosami i marynatami

III danie
barszczyk czerwony z pasztecikami

Zimna płyta
Śledzie po kaszubsku i kapitańsku bądź rybacku
Sałatki 3 rodzaje
Sos czosnkowy, sos tatarski
Galareta drobiowa
Jaja faszerowane oraz Jaja w szynce
Marynaty : ogórki, grzybki, papryka
Pieczywo
Mięso pieczone 5 rodzajów
Patery owoców na stoły
Stół wiejski

Napoje:
Kawa, herbata, woda mineralna (bez ograniczeń)
Cola, tonic 2x 0,33 l
Soki owocowe 0,5l

Temat: Dieta Plaż Południa (South Beach)
U mnie waga stoi No źle mi z tym. Dziś 13 dnień, chyba posiedze na tej fazie dłużej niż planowalam, może do końca najbliższego tygodnia. Nie wiem, jak mąż to przeżyje

Wczoraj miałam ciężki dzień, pelen pokus Byłam na obiedzie u cioci i wiedzieli o mojej diecie, zrobili kurczaka - udka i borkuła z czosnkiem...na masle a wieczorem firmowa impreza, ale ufff nie bylo źle, bo byl krem z pomidorow i kurczak faszerowany szpinakiem - cudo. grzechem byl sos, ale nie mogłam się oprzeć Potem juz spoko, bo serwowano półmiski wędlin i sałatki, głodna nie bylam, ale tak ładnie pachniało, że jadłam Ech...

Temat: Przepis
Potrzebuje przepisu na udka kurczaka faszerowane... wszelkie odpowiedzi piszcie na mój email:barwik100@wp.pl
czekam na odpowiedzi

PS:Pilne!!!

Temat: Skrzydełka z kfc
Przede wszystkim zrobić je ze świeżych produktów samemu :D Wiem, że jest to duże uproszczenie i pewnie nie takiej odpowiedzi się Państwo spodziewacie. Ja jestem wierny moim skrzydełkom glazurowanym i często przyrządzam je w piekarniku. Ogromna blacha skrzydełek i udek znika w mgnieniu oka. Wiem, że niektórzy smażą skrzydełka i podudzia (to te krótsze części udek kurczaka) w głębokim tłuszczu, czyli we fryturze, wcześniej je bejcując i panierują na przykład w płatkach kukurydzianych (trzeba je trochę pokruszyć). Osobiście wolę inne sposoby przyrządzania kurczaka, na pzrykłąd obok wymienionych już skrzydełek i udek glazurowanych, piersi z kurczaka, grillowane, nadziewane, duszone, lub kurczaki faszerowane. Dlatego podaję przepis na:
Mój ulubiony de Volaille

800 g piersi kurczaka (1 pierś na osobę)
1 jajo
1 łyżeczka świeżych posiekanych ziół - majeranek, oregano, tymianek
ćwierć łyżeczki mieszanki tychże ziół suszonych
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka soku z cytryny
mąka do panierowania
tarta bułka
100 g masła
olej
sól, biały pieprz

Umytą i osuszoną połówkę piersi lekko zbijamy tłuczkiem, solimy i pieprzymy. Z masła, ziół suszonych i posiekanych świeżych ziół, soku z cytryny, soli, pieprzu i posiekanego czosnku robimy masło ziołowe. Grudkę masła ziołowego układamy pośrodku płata piersi i zwijamy z rulonik. Obtaczamy w mące pszennej, roztrzepanym jajku i tartej bułce. Smażymy na rozgrzanym oleju ze wszystkich stron, aż do zarumienienia. W wersji klasycznej nie dodajemy ani ziół ani czosnku, tylko masło z natką pietruszki.

Smacznego!

Temat: Menu weselne
A moje bedzie takie raczej:

OBIAD

- rosół drobiowy z makaronem
- mięso po 3 na osobę:
a) kurczak gotowany
b) roladki z kurczaka ze szparagami
c) roladki z kurczaka z warzywami
d) ryż, groszek, marchewka, sos potrawkowy
e) 15 rodzajów mięs pieczonych z drobiu, wieprzowiny i wołowiny
- ziemniaki z wody
- kluski aksamitki
- pyzy drożdżowe
- sos
- kapusta zasmażana
- zestaw surówek
- bukiet ciepłych warzyw

DESER

- brzoskwinia w czekoladzie z owocowym sosem
- kawa
- ciasteczka bankietowe
- ciasteczka kruche

ZIMNY BUFET

- barszcz lub herbata
- półmisek mies pod galareta i wędlin
- galaretki drobiowe
- polędwica po angielsku
- schab nadziewany porem
- indyk faszerowany
- rolada z kurczaka
- pstrąg w galarecie
- ryba po grecku
- 3 rodzaje sałatek
- pieczywo i masło

KOLACJA

- kaczka faszerowana po staropolsku i owocami
- sola smażona saute
- udka faszerowane
- szaszłyki drobiowe
- brizol z pieczarkami
- udziec wieprzowy pieczony w całości

KAWA

- ciasto domowego wypieku
- tort okolicznosciowy

ŚNIADANIE

- zupa: ze selera naciowego, gulaszowa, flaczki, żurek
- beof strogonow
- gołabki w sosie pomidorowym
- kiełbasa zasmażana z cebulą

OWOCE

Temat: [Propozycje] Menu weselne
Danie główne:
rosół z makaronem
pierś z kurczaka z sosami
ziemniaki z wody
zestaw surówek

Gorące przekąski

ok 21
pieczrki faszerowane
szaszłyki
bigos

ok 23
udka kurczaka (dzielone)
ryż kolorowy (płonące)

ok.2
barszcz z krokietem
flaki na życzenie

przekąski:

sałatka wiosena
sałatka grecka
sałatka z kurczakiem
sałatka owocowa w arbuzie
półmisek wędlin pieczonych
półmisek wędlin wędzonych
pstrąg faszerowany
jajka na sałatce jarzynowej
jajka w sosie tatarskim
szparagi w szynce
pomidor faszerowany
tombaliki różne
galareta z nóżek
tatar
śledż w oleju
śledż po kaszubsku
pieczywo

Oczywiście napoje, alkohol (wino, wódka, szampan)

Temat: 23.08.2008r -to będzie nasz dzień...
Olala, ja też czyałam Twój wątek, Wy jesteście zdecydowanie bardziej zaawansowani jeśli chodzi o przygotowania-głównie zaskoczyło mnie Twoje zdecydowanie w kwestii sukni... czekam na Twoje fotki, bo chetnie zobacze w niej Ciebie a nie modelke sukienka śliczna, ja teraz też się chyba wybiorę poogladać kiecuszki

Asiu dziękuję za życzenia miłego wyjazdu

aaa jeszcze chyba zapomniałam dodać-mamy ustalone manu weselne...

I obiad:
rosół z makaronem,
3 rodzaje mięs w tym: De volaille z serem, kotlet ze schabu, udko z kurczaka
ziemniaki z koperkiem ,
frytki,
3 rodzaje surówek.
II obiad:
2 rodzaje mięs: pieczeń z karczku w sosie oraz kotlet mielony ,
kluski śląskie ,
kapusta zasmażana,
buraczki.
III gorący posiłek:
Bof strogonow
IV gorący posiłek:
?urek z jajkiem i kiełbaską
Inne:
Tort weselny 5 piętrowy,
Puchar lodowy z owocami,
5 rodzajów ciast (na kloszach),
5 rodzajów owoców (na kloszach),
Przystawki i przekąski:
Pstrąg faszerowany,
Roladki z łososia wędzonego w galarecie,
?ledź po kaszubsku,
?ledź w oleju z cebulką,
Jajka faszerowane,
Tymbaliki drobiowe,
Półmiski wędlin ( ile rodzajów do 2 tyg. ustalenia przed weselem),
Galantyna z kurczaka,
Kaczka po tyrolsku,
Schab faszerowany,
Brzuszek w ziołach,
Sałatka jarzynowa,
Sałatka grecka,

i inne pierdoły typu pieczarki, pomidory itp

Temat: Jedzenie na weselu / lista potraw
Nasze menu ma wygladac tak:
dania gorace

OBIAD

-rosol z makaronem
-mieso
bryzol
udka faszerowane
kotlet mielony nadziewany pieczarka
devolay
karczek w sosie
-ziemniaki gotowane
-bigos
-bukiety surowek

2 barszcz czerwony,krokiety,paszteciki,faworki z kurczaka

3 flaki
-mini kopytka
-klopsy w sosie pomidorowym
-zawijasy w sosie pieczeniowym
-kapusta zasmazana
-buraczek

4 frytki
-medalion
-golonki po bawarsku
-brokuly.mini marchewka,kalafior

5 barszcz bialy,jajko ,biala kielbasa

DESER
puchar lodowy

ZIMNA PLYTA

schab w galarecie
galantyna z kurczaka -gotowana ,pieczona
galaretka wieprzowa
jajka faszerowane
karczek pieczony ze sliwka
polmisek wedlin(szynka baleron,poledwica,salami,kabanosy,boczek wedzony
kurczaki nadziewane
wegorz,losos ,pstrag
sledzie 3 rodzaje do wyboru(w smietanie,w sosie salsa,w sosie tatarskim, w oleju ,po szwedzku
salatki 3 rodzaje do wyboru (warzywna,z tunczyka,z kurczakiem,szwajcarska,sledziowa,farmerska,balkanska,rodos cztery wyspy ,szopska
ser zolty ,ser wedzony

DODATKI

pieczywo
ogorek konserowy
papryka konserwowa
pieczraki marynowane
pomidor
ananas
brzoskwinia
kawa
herbata

Stol wiejski ciasto i napoje we wlasnym zakresie

Temat: YUCA
Faktycznie menu za 170 zł prezentuje się naprawdę dobrze.

Jest 5 gorących posiłków z czego pierwszy dwudaniowy.

Z przystawek proponują:
-półmisek Szefa: rolada z kurczaka z jajkiem, schab z kiełbasą, schab z morelą, szynka pieczona, rolada z boczku, salami
-rolada z kaczki z bakaliami
- rolada a'la Yuca
-deska serów
- sałatka z kurczaka wędzonego w babeczkach
- pieczeń z dzika w żurawinach
- roladka z szynki ze szparagą
- udko po królewsku
- sałatka grecka
- rolada po staropolsku z kapustą
- kurczak faszerowany
- ogórek, pomidor, papryka, chrzan

Do tego jest stół wiejski :szynka z kościa w całości, kiełbasa wiejska, kaszanka, smalec, pasztetowa, salceson, ser biały wiejski, ogórki kiszone, grzybki marynowane, chleb wiejski

Do tego stół rybny:szczupak w galarecie w całości, sandacz w 3 smakach , pstrąg faszerowany, łosoś, węgorz, sałatka frutti di mare, sałątka z tuńczyka w babeczkach, śledziki w 3 smakach

Do tego stół słodki: kilka rodzajów ciast, cukierki i owoce
Wydaje mi się, ze menu warte swojej ceny

Temat: Jedzenie na weselu / lista potraw
Nasz menu weselne jest następujące:

I obiad:
rosół z makaronem,
3 rodzaje mięs w tym: De volaille z serem, kotlet ze schabu, udko z kurczaka
ziemniaki z koperkiem ,
frytki,
3 rodzaje surówek.
II obiad:
2 rodzaje mięs: pieczeń z karczku w sosie oraz kotlet mielony ,
kluski śląskie ,
kapusta zasmażana,
buraczki.
III gorący posiłek:
Bof strogonow
IV gorący posiłek:
?urek z jajkiem i kiełbaską
Inne:
Tort weselny 5 piętrowy,
Puchar lodowy z owocami,
5 rodzajów ciast (na kloszach),
5 rodzajów owoców (na kloszach),
Przystawki i przekąski:
Pstrąg faszerowany,
Roladki z łososia wędzonego w galarecie,
?ledź po kaszubsku,
?ledź w oleju z cebulką,
Jajka faszerowane,
Tymbaliki drobiowe,
Półmiski wędlin ( ile rodzajów do 2 tyg. ustalenia przed weselem),
Galantyna z kurczaka,
Kaczka po tyrolsku,
Schab faszerowany,
Brzuszek w ziołach,
Sałatka jarzynowa,
Sałatka grecka,

i inne pierdoły typu pieczarki, pomidory itp

Temat: MENU - czyli wszystko związane z daniami, owocami itp.
Obiad

zupa krem ze szparagów z groszkiem ptysiowym

kotlet schabowy/ mielony z pieczarkami

filet po królewsku/ kotlet de voleile

zrazy zawijane z sosem

gulasz drobiowy z ryżem

ziemniaki, kluski na parze (pyzy), frytki

surówki, sałatki

udko z kurczaka

schab ze śliwkami

Po obiedzie

kawa i ciasto

Zakąski zimne

wędliny

kurczak po rycersku

filet z indyka z morelami

filet w sosie greckim

rolmopsy

karp w zalewie octowej

szczupak faszerowany lub łosoś w galarecie

sałatka jarzynowa

galaretka drobiowa

sałatka z kurczaka

Dania gorące

godz. 22.00 barszcz z krokietem

pieczarki faszerowane

godz. 1.00 kawa, tort

godz. 2.00 golonki w warzywach

szaszłyki

godz. 3.00 flaki

Poprawiny

żurek

bigos

kiełbasa na gorąco

gołąbki

We własnym zakresie

owoce, ciasto, napoje, alkohol

TO JEST OFERTA NASZEJ RESTAURACJI, BARDZO SUZO I PYSZNIE, BYLAM JUZ TAM KIEDYS NA WESELU, JESZCZE NIE WIEM JAKI JEST KOSZT ZA OSOBE, ALE Z TEGO CO BYLO JAKIES 2 LATA TEMU TO CHYBA BYLO 100 ZL BEZ POPRAWIN, WIEC BARDZO TANIO JAK ZA TAKA ILOSC JEDZONKA, NA PEWNO ZA 2 LATA BEDZIE TROCHE WIECEJ, ALE NAPRWDE WARTO WYDAC TROCHE PIENIAZKOW ZA TO ZEBY SMAKOWALO, BO JAK WIADOMO POLAK LUBI DOBRZE ZJESC I MYSLE ZE NA WESELU TO JEST BARDZO WAZNE

Temat: MENU z... PENSJONATU WRZOS
Pensjonat WRZOS

Przykładowe menu:

OBIAD:

- zupa: rosół z makaronem

- 6 rodzaji mięsa zraz wołowy
(po 3p./os): karkówka z sosem pieczeniowym
kotlet deVolaille
rolada z indyka
pierś kurczaka z ananasem
pieczeń francuska

- dodatki: ziemniaki z koperkiem
pyzy
frytki
ryż

- surówki: biała kapusta z dodatkami
buraczki

- gotowane warzywa: kalafior
brokuły
marchewka z groszkiem

DESER:

- lody z bitą śmietaną i owocami

GARMAŻERKA:

- 4 rodzaje mięsa: karkówka faszerowana podgrzybkami
(po 3p./os) ryba po grecku
rolada z indyka
schab ze śliwką

- sałatki: grecka z serem feta
jarzynowa
ryżowa z kurczakiem

- dodatki: pieczywo
masło

TORT I CIASTO: (we własnym zakresie)

ŚNIADANIE:

- zupa: barszcz z uszkami

- 3 rodzaje mięsa golonka peklowana
(po 1p./os) szaszłyk drobiowy
udko z kurczaka

- dodatki: kapusta zasmażana
pieczywo
masło

Klient sam dobiera menu, po czym cena jest indywidualnie ustalana z zaleznosci od wyboru potraw

Temat: 1
To ja może podam menu, które zostało już ustalone, a Wy jeśli możecie to wypowiedzcie swoje zdanie Gości ma być 48.

OBIAD
Rosół z makaronem x 48
Kotlet mielony x 15
Udko z kurczaka x 25
Kotlet schabowy x 25
Ziemniaki x 48
Surówki:
Buraczki x 30
Pekińska kapusta x 30
Marchew x 30

PRZYSTAWKI
Galareta wieprzowa x 25
Rolada wieprzowa nadziewana mięsem x 20
Schab faszerowany pieczarkami x 30
Roladki drobiowe z pieczarkami x 30
Rulony z szynki na sałatce rosyjskiej x 15
Śledź w oleju x 15
Śledź w occie x 15
Pieczarki faszerowane mięsem (po 3 sztuki) x 15
Sałatka jarzynowa x 35
Jajko w sosie tatarskim x 15
Półmisek szwedzki mały (wędliny i ser żółty) x 5
Pieczywo x 48

DANIA GORĄCE
Flaki x 35
Żurek z kiełbasą / jajkiem x 25
Bigos – 30 dkg x 35
Kiełbasa x 25
Barszcz z krokietem x 45

NAPOJE
Soki owocowe 1L x 40
Woda mineralna niegazowana - sztuka x 5
Woda mineralna gazowana - sztuka x 10
Coca-cola, fanta, sprite 1L x25

Jest jeszcze szampan i wódka.
Wiadomo, że jeden zje więcej, drugi mniej, jeden woli to, a jeszcze inny tamto
Dodam jeszcze, że w tych 48 gościach jest trójka dzieci

Temat: "Kucharki czy catering?"
tez byłam w wielkim szok nawet chciałam mniej dan goracych to powiedzieli mi nie bo to im psuje opinie tak maja w menu i juz (moja dalsza rodzina brała od nich ja na weselu nie byłam ale z tego co wiem to jedzenie jeszcze z poprawin wynosili i rozdawali bo bylo tyle tego) wiec tak;

ubieranie sali bardzo ładnie matreiałami rożne kolory

menu :

obiad;
roslo z makaronem
ziemnaki
kluski slaski
2 rodzaje surówki + kapusta zasmarzana
miesa 3 kawałki na osobe (schab dewoalaj rozek nadziewany,potrawka z kurczaka,koperty,mielone,kaczka nadziewana)

owoce ciasta cukierki lody
kawa herbata

przekaski

schab ze sliwka
rolada z kurczaka
pstag pieczony
wendliny
pomidor ogorek
zimne nogi
salatka 2 rodzaje
sledz

dania gorace
golonka +boczek faszerowany+udko
golabki lub makaron z brokułami i rumsztyk z cebula
czerwony barszcz z uszkami
pieczen wieprzowa+pyzy parowe+buraczki
tort pientrowy
flaki z chlebem
kotlet benedytyjski
udziec pieczony w ogniach
bigos kielbasa i kasznka

Temat: Potrzebuje menu na przyjecie weselne na 11 osób:)
robiłam podobne przyjęcie w lutym, postawiłam na takie dania przy których nie musiałam stać w sam dzień ślubu, na obiad gotowe frytki odgrzane w piekarniku, do tego kurczak (udka), i tzw dewolaje, surówki też gotowe kupione w warzywniaku na ryneczku (bo nie opłaca sie robić samemu), sałatka gyros, jajka faszerowane, jakaś pieczeń, i pieczarki faszerowane, oczywiście tort i chyba 3 wieksze kawałki różnych ciast. ponieważ goście siedzieli do prawie 2 w nocy, wszystko zeszlo, a moje domowe przyjęcie weselne było udane.

Temat: Ile ciepłych posiłków?

Pomóżcie, bo już głupieję... W naszym menu są takie dania ciepłe:
1. rosół z makaronem, trzy rodzaje mięs+ziemniaki lub frytki+bukiet surówek lub warzywa gotowane
2. barszcz czerwony z pasztecikiem (może być wymieniony na flaki)
3. bigos+udko z kurczaka
4. barszcz biały z kiełbasą
Moja przyszła teściowa upiera się, że to za mało! A nam się wydaje, że to wystarczająca ilość, tym bardziej, że wesele jest dzień po ?więtach Bożego Narodzenia (i wszyscy są na ogół przejedzeni).
Oczywiście, są też desery, ciasta, tort i 8 zimnych zakąsek (m.in. kurczak nadziewany, schab w galarecie, kaczka po tyrolsku, pstrąg faszerowany).
Co Wy o tym sądzicie?

Aha, wesele będzie trwało od 18 do 4.

Moim zdaniem to zdecydowanie wystarczy, zwłaszcza że trzy pierwsze posiłki najprawdopodobniej są do północy, potem już ludzie powoli się ulatniają A poza tym wesele ma trwać tylko do 4. U mnie zabawa była od 18:30 do 6:00 i 4 posiłki były wystarczające...

Nie martw się, teściowe tak mają - u mnie było podobnie

Temat: MENU - czyli wszystko związane z daniami, owocami itp.
nasze wstępne menu:
I danie -Rosół
II danie-Dewolaj z frytkami , surówka
III danie-Flaki
VI danie-Żurek
V danie-Barszcz czerwony z krokietem

Sałatki

Z FETA ( Cz.Cebula,Feta,Ogorek ,Sałata lodowa, Papryka czerwona , pomidor
Capreze Mozzarella, pomidor,bazylia
Warzywna sałatka
CEZAR -kurczak, ogorek pomidor ,lodowa czerw papryka sos czosnkowy

Przystawki

Ser+ pomidor cherry na wykałaczce
Śledź
Jajko faszerowane pieczarkami
3 rodzaje serów

Półmiski wędlin

Boczek wędzony
Szynka
Kiełbasa
Pieczeń z jajkiem

poprawiny:

I danie
Zupa

II danie
Udko kurczaka frytki surówka

Ciasta
Szarlotka
Sernik
Makowiec
Wafle przekładane czekoladą
3 rodzaje ciastek
cukierki

Temat: Ile ciepłych posiłków?
Pomóżcie, bo już głupieję... W naszym menu są takie dania ciepłe:
1. rosół z makaronem, trzy rodzaje mięs+ziemniaki lub frytki+bukiet surówek lub warzywa gotowane
2. barszcz czerwony z pasztecikiem (może być wymieniony na flaki)
3. bigos+udko z kurczaka
4. barszcz biały z kiełbasą
Moja przyszła teściowa upiera się, że to za mało! A nam się wydaje, że to wystarczająca ilość, tym bardziej, że wesele jest dzień po ?więtach Bożego Narodzenia (i wszyscy są na ogół przejedzeni).
Oczywiście, są też desery, ciasta, tort i 8 zimnych zakąsek (m.in. kurczak nadziewany, schab w galarecie, kaczka po tyrolsku, pstrąg faszerowany).
Co Wy o tym sądzicie?

Aha, wesele będzie trwało od 18 do 4.

Temat: Coś na elegancką kolację
Hm... Ja robię faszerowane pomidory (podsmażonym mięsem mielonym z cebulką, przyprawami itp.), zapiekane w piekarniku na blasze. Można ładnie udekorować i podać ich choćby 30 sztuk (ale ostatnio pomidory drogawe).
Sałatka prosta jak drut, a pyszna straszliwie: ryż, wędzony kurczak (udka) pokrojone na kawałki, kukurydza, ananas z puszki w kostkę, majonez i przyprawy. Udekorowane na zielono staje się super elegancką, sytą sałatką na każdą okazję

Dobrze wychodzą też różnorakie kopertki z gotowego (tego świeżego, z zamrożonego nie próbowałam) ciasta francuskiego. Do środka farsz np. z suszonych pomidorów z fetą (pycha

) lub z serem żółtym albo i z mocarellą. Wygląda ekstra, no i szybkie.

Temat: Co dziś zjesz lub zjadłaś?
Matka karmiąca dzisiaj zjadła

10.15 - muffinki zlotowe z 100g mąki pp + 3 duuuże marchewy

11.00 - kawka z mlekiem 0,5%

14.30 - udko kurczaka gotowane, pół sałaty, 250g pomidorków truskawkowych + rzodkiewki + jajko na twardo ) majonez kielecki + przyprawy

15,15 - cykoria z mlekiem 1,5%

19.00 - papryka faszerowana - cebulka, mięso indycze, czosnek + surówka z marchewki z majo kieleckim

około 2,5 l wody, herbata biała+ 2x Fito Mix (mlekopędna) + kawki

Menu ok, poza tą cykorią z mlekiem po posiłku tłuszczowym - można pić ale dopiero 2 godziny po i przed tłuszczami.

Temat: MENU - czyli wszystko związane z daniami, owocami itp.
U nas było tak:
Obiad
-zupa-krem z porów - podawana w miseczkach i do tego grzanki w pucharkach (wiele osób chwaliło ten pomysł i brak rosołu)
-karkówka w sosie
-kotlet moskiewski - czyli ze schabu, nadziewany pieczarkami i czymś tam jeszcze
-do'volai (czy jakkolwiek to się pisze)
-mielone wieprzowe
-ziemniaki, frytki
-warzywa blanszowane (kalafior, brokuły, marchewka)
-buraczki
-surówka wiosenna

Przekąski zimne
-mięsa pieczone: schab ze śliwką, karkówka, kaczka faszerowana
-sałatka grecka
-pomidory z cebulką
-ryba po grecku
-dwa rodzaje śledzi
-galareta drobiowa i wieprzowa
-sałatka kolorowa z szynką
-oczywiście chlebek

Tort po oczepinach, czyli ok 1 w nocy

Ciepłe posiłki
o 21 zupa gulaszowa
o 23 szaszłyki wieprzowe, golonki, udka z kurczaka
o 2 barszcz czerwony z krokietem

Dodatkowo, nie pamiętam o której, ale dostaliśmy gratis od szefostwa restauracji dwa indyki pieczone (podane na zimno)

Obiad na poprawinach
-żurek
-ziemniaki, schabowy, zestaw surówek
-zimne przekąski te co na weselu

Wyszło nam 145 zł za osobę za wesele + 35 zł za osobę za poprawiny

Temat: Menu świąteczne
założyłam temat i w końcu nic nie napisałam, więc lepiej późno niż wcale , na święta zrobiliśmy kotleciki mielone z pieczarkami, szaszłyki, udka kurczaka po diabelsku, sałatkę grecką i meksykańską, jajka faszerowane w 3 smakach (z tuńczykiem, twarożkiem i chrzanem, z koperkiem i twarożkiem), roladki z łososia, z ciast była karpatka i sernik na zimno z toffi
ale i tak najlepszą potrawą była potrawka z dzika mojej bratowej

Temat: 1
Czesc!

6:45 jablko, mala sliwka
7:15 platki na mleku sojowym plus dwie suszone sliwki; 1 Mastemacher, twarozek z groszkiem, pomidor, ogorek, 200ml mleka sojowego
11 1 Mastemacher, pekinka, pomidor, ogorek, twarozek, groszek, cieciorka a la orzeszki
14:30 2 jajka sadzone na oliwie; 5 krewetek; pekinka, pomidor, ogorek, cebula z oliwa; kawalek sera zoltego
19:30-20 z piekarnika: pomidor faszerowany miesem mielonym i udka kurczaka; fasola, pomidor, pekinka, dobra musztarda

Dziekuje!

Temat: Potrawy z grilla
W zbliżającym się sezonie letnim mięso z kurczaka doskonale spisuje się na grillu – zarówno w kawałkach (udka, nóżki, skrzydełka), jak i w postaci filetów czy szaszłyków z warzywami. Drób przyrządzany na grillu lub ruszcie warto wcześniej natrzeć przyprawami, czy nawet zanurzyć w specjalnej ziołowej zalewie. Kurczak będzie miał piękną rumianą i chrupiącą skórkę, jeśli przed pieczeniem posmarujemy go śmietaną. Natomiast samo mięso będzie naprawdę delikatne i kruche, jeżeli przed jego przyrządzeniem zanurzymy je kilka razy na przemian w zimnej i gorącej wodzie.

Doskonałe walory smakowe mięsa kurczaka idealnie podkreślają przyprawy i zioła, którymi nacieramy, faszerujemy lub posypujemy mięso. Rozmaryn, masala, zioła prowansalskie, curry czy majeranek – w zależności od naszego pomysłu na kurczaka nadadzą mu nieco pikantny, południowy lub wschodni smak.

Temat: [Propozycje] Menu weselne
godz.17.30 powitanie chlebem i sola,
szampan
godz.18 obiad:
-1 danie do wyboru rosól lub zupa krem z groszku zielonego z groszkiem ptysiowym i mieta,
-2 danie: do wyboru kieszen schabowa( faszerowana pieczarkami i zóltym serem) lub Royal (piers z kurczaka z ananasem, zóltym serem i oliwka , ziemniaczki pieczone z ziolami, bukiet surówek,
godz 21 :
-flaczki,
godz: 23:
do wyboru :
-udka pieczone lub szaszlyki drobiowe z papryka, pieczarkami, ogorkiem, cebulka , kulki ziemniaczane i zestaw surówek
0k.godz. 1 ej po oczepinach:
-tort i kawa
ok.godz.2 ej:-barszczyk czerwony, i do wyboru krokieciki lub paszteciki w ciescie francuskim
ok.godz.4 tej:
do wyboru:
-bigos lub gulasz jarsko wolowy.

PRZYSTAWKI:-galantyny w galarecie,
-schab ze sliwka w galarecie,
-jajka faszerowane, sledzie(tradycyjne, rolmopsy, sultanskie, po wegiersku)
-szczupak faszerowany,
-ryba po grecku,
-ryba w sosie brzoskwiniowo- marchewkowo- sojowym,
-wedlina,
-salatki: tradycyjna wielowarzywna, warstwowa z selerem, grecka, z tunczykiem,owocowa,
-ciasta ok.10 rodzajów,
-owoce: mandarynki, banany, winogrona, pomarancze,ananas, figi, melon,awokado
-gruszki w czekoladzie,
-cukierki,
-lody z ajerkoniakiem,

POPRAWINY:
obiad ok 15 :-barszcz bialy i roladki z miesa mielonego z pieczarkami + ryz na rózowo, bukiet surówek,
ok.18 tej:-forszmak
przystawki te co na weselu.
ALKOHOL:-wódka "Sobieski" 0,5 l na osobe, szampan, wino.

Temat: spis menu
nasze prawie w ostatecznym rozrysie

Obiad
Rosół z makaronem
Ziemniaki
3 rodzaje mięs:
- Karkówka w sosie po żołniersku
- Kotlet schabowy
- Pierś z kurczaka z ananasem i serem
Pieczarki faszerowane
Surówki:
- Buraczki,
- kiszona kapusta,
- Marchew z groszkiem
Przysmak firmowy

Dania gorące
Płonące udko pieczone w miodzie 22: 00
Palucza (gulaszowa) 23: 30
Bigos z białą kiełbasą 1: 30
Barszcz czerwony z pasztecikami 3: 00

Przystawki
Półmisek mięs:
- Schab
- Pasztety
- Pieczone mięsiwa
Sałatki:
-Jarzynowa
-Grecka
-Ryżowa z kurczakiem
-Kijewska (z tuńczykiem)
Jajka faszerowane i w sosie tatarskim
Ryby :
- Ryba po grecku
- Łosoś wędzony
- Śledź (np. w occie)
Pomidory z mozzarellą
Bukiet warzyw
Frykadelki

do tego Tort o 24:00, ciasta, napoje zimne i gorące ile dusza zapragnie.
Koszt os/150 zł + 20 zł za poprawiny i do poprawin dwa gorące dania dodatkowo.

Temat: spis menu
To nasze takie robocze menu, które dostaliśmy od restauracji, powiedzieli że są tez otwarci na nasze propozycje. Możemy też wybrac opcję pół na pół, np. wybrac dwie różne sałatki zamiast jednej tylko wtedy pół na pół.

Przykładowe menu weselne:

O B I A D
Rosół z makaronem
Ziemniaki
Pierś z kurczaka, kotlet schabowy
Schab ze śliwką w sosie
Lub dewolay
Lub karkówka po żołniersku w sosie
Pieczarka faszerowana
Zestaw surówek
Przysmak firmowy

D A N I A GO R Ą C E
Płonące udko pieczone w miodzie
Flaki lub zupa palucza
Bigos z białą kiełbasą lub szaszłyki
Barszczyk czerwony z pasztecikiem

P R Z E K Ą S K I
Mięsa pieczone
Sałatka jarzynowa lub ryżowa z kurczakiem
Pstrąg w galarecie
Ryba po grecku
Galaretka drobiowa
Galantyna z drobiu lub pałeczki drobiowe faszerowane
Śledź w oleju lub frykadelki

Tort weselny, ciasta, owoce.
Napoje zimne, kawa, herbata - bez ograniczeń.

Temat: Posiłki nasze powszednie...
Szybkie, tanie i proste są potrawy z kurczaka: np.
- kotlety z piersi (mogą być z dodatkiem pieczarek, żółtego sera lub papryki)). Próbowałam kiedyś zrobić kotlety z filetów z udek (sa tańsze niż piersi) też się dało.
- udka duszone w szybkowarze (genialny wynalazek): wrzucasz udka, przyprawiasz, dolewasz trochę wody i zamykasz szybkowar na 20 min. Dłużej nie radzę, bo się mieso rozpadnie. Z tej wody, w której sie dusiły robisz sos - czyli tak samo, jak opisała kasik

Podane z pyzami ziemniacznymi (mogą być mrożone, tylko trzeba poszukac porządną firmę) to jedno z ulubionych dań mojego męża.
W w ogóle dla mnie wygodne jest gotowanie w szybkowarze: np. gulaszu, bitek, żeberek itd.
- kotlety mielone, ktore akurat ja przyprawiam dość pikantnie: dodaję sporo podmażonej cebulki, papryki w proszku, zgniecionego czosnku
- szybko i łatwo przyrządza się smażone filety z ryby
- "spagetti". Cudzysłów jest celowy, bo to jest usmażone mieso mielone rozdrabniane na patelni widelcem+ sos ze słoika+ makaron+ew. podsmażona cebulka+ew. czerwona fasolka z puszki+kukurydza+ żółty ser do posypania
- sadzone jajko+ kalafior+ fasolka szparagowa+ młode ziemniaczki
- papryka faszerowana mięsem mielonym z ryżem (jak na gołąbki ale to danie robi się to szybciej)

Takie szybkie i tanie potrawy przyszły mi w pierwszej kolejności do głowy. Na początku naszego związku ja umiałam dobrze gotować z 10 potraw, mąż z 5 i jakoś sobie daliśmy radę.

Temat: "Zielone Zacisze" na działkach, ul. Biegunowa
Menu

Rosół z makaronem, kotlety devolay, kotlety szwajcarskie, zrazy zawijane, buraki albo marchewka z groszkiem, surówki, prosiak, stek wieprzowy z cebulą, albo kotlety mielone, szaszłyki z ryżem po turecku, , flaki ew. zupa gulasz, bigos, kotlet schabowy, udko pieczone, barszcz z pasztecikami lub kotletami, tort weselny, lody płonące ciasta: sernik, seromak, dobosz, Fale Dunaju, pijak, babeczki, rurki, cukierki, inne ciasteczka, napoje gaz i niegaz. herbata, kawa, owoce, stół staropolski, fontanna czekoladowa (za czekoladę się płaci osobno) zakąski: łosoś, tatar, szynka, szynka konserwowa, polędwica, baleron, galaretka z nóżek, sałatki jarzynowe, jajka faszerowane, tymbaliki drobiowe, salami, marynaty, karczek w majeranku, kurze udka, kaczka po tyrolsku i kurczak nadziewany ( ileś sztuk) rolady mięsne, schab ze śliwką, przystawki typu ogórek.

Na poprawinach żur z kiełbasą, kluski śląskie, kapusta zasmażana no i zakąski już wymienione.

Możliwe, ze coś pominęłam, na pewno nie ma mniej niż napisałam

dania z mięs są porcjowane, ale z nadwyżką, powinno dla każdego starczyć.
Nie ma problemu z daniami dla wegetarian. Pani Ewa mówi, ze moga zrobić jakieś warzywa z farszem, nie pamiętam jakie, ale aż sie zaśliniłam na samą myśl. Sama prawie nie jem mięsa i chętnie zjem coś takiego.

Temat: Agnieszka i Kamil- 26 kwietnia 2008
No to mam coś nowego. Moja mama była wczoraj u kucharek i omawialy wstepne MENu. Oto one:

godzina 19.00
Rosół, ziemniaki, schab, de'volie, palki faszerowane, pieczraki zmielonym w środku i psypane zółtym serem(na ciepło), 3 surowki

21.00-21.30

Bigos, kotlet mielony, skrzydełka panierowane, szaszłyk wieprzowy.

23.00-23.30

Flaki, udka górne, kurczak pieczony, mięso pieczone w plastrach, ryżz pieczarkami i zółtym serem( jakos to ma byc ta zrobione że ten ryz ma płonąć )

ok 1.00- Tort

2.00

Kluski śląskie z gulaszem, bitki z boczkiemzawijanei sos grzybowy, pozostałe mięsa z obiadu

4.30 żurek z jajkiem

POPRAWINY

tu nie mam podanych godzin bo jeszcze tak na parwde nie wiemy od ktorej do której bedziemy sie bawić Ale tak:

1) Flaki, kluski sląskie i wszystkie rodzaje mięs
2)Czerwony barszczyk, paszteciki z mięsem mielonym, krokiety z kapusta i grzybami
3) Barszcz bialy do picia i do tego biała kielbasa i kaszanka

Oprócz tego na stołach maja byc:
Zimne nózki
Schab ze śliwka w galarecie
Ozory w galareci
pierś z kurczaka w ga;arecie
szynka rolowana z serem feta w galarecie

2 rodzaje sledzi
jajka faszerowaneryba po grecku
sałatki: z pieczarek, warzywna, z tuńczyka , z selera
tatar
no i wiadomo wędliny, ogórki, pomidory, grzybki, owoce itp.

Co wy na to?

Może macie jakies pomysły co jeszcze na stół?
A nie uważacie że na weselu trochę tych ciepłych posiłków za dużo?

Temat: Jedzenie na weselu / lista potraw
U nas pierwszego dnia będą:

Dania gorące:
- rosół z makaronem,
- kotlet de`volaj z serem i pieczarkami+ ziemniaki+zestaw surówek,
- flaki,
- udko pieczone z kurczaka+frytki+surówka,
- barszczyk czerwony+krokiety,

Przystawki zimne:
- schab pieczony ze śliwką,
- kaczka pieczona,
- śledź na 3 sposoby,
- 4 rodzaje sałatek,
- wedliny,
- pomidory ogórki,
- grzybki marynowane,
- ćwikła buraczkowa,
- jajka faszerowane,

Owoce: mandarynki, banany, winogrona jasne, nektarynki
Ciasto - standardowe

Dania gorące drugiego dnia:
- forszmak,
- potrawka z kurczaka+ ryż zapiekany+ buraczki,
- kluski śląskie z pieczarkami,
- filet z pstrąga(chyba z pstrąga ale nie pamiętam),
- barszczyk z zapiekankami.

Temat: Jesienne mamusie 2006 - część II
Monika co do alkoholu to u nas bedzie szampan i winko cin cin (tradycyjnie biale i czerwone) - ja uwielbima winko szczegolnie takie wlasnej roboty ale musze sie zaspokoic kupnym
a co do jedzonka to zamierzam zrobic troszke skromniej ale zeby niczego nie braklo
u nas imprezka zaczyna sie w sobote o 16 najpierw podam goracy bigos i do tego schab z pieczarką i zoltym serem i kurczak pieczony (tzn chyba udka). Mialam zrobic jesdzcze pieczarki faszerowane mieskiem mielonym ale za duzo pracy i zrezygnowalam poza tuym beda 2 salatki: z marynowanego selera z kurczakiem i druga z serem feta. Bedzie tez ryba po grecku i sledziki (gotowe kupne jakies koreczki czy cos). Z ciast bedzie tort, miodownik, jablecznik i .... tiramisu z papierka I alkohol: szampan i winka. Do tego oczywiscie napoje i moze jakies owoce.
I to wszystko - mysle ze az az jak na roczek nie ma co przesadzac

Temat: 24.05.2008 - przygotowania Petitki rozpoczęte!!!
Oto nasze MENU:

1. Rosół z makaronem
Ziemniaki, bukiet surowek
Schab po wiejsku
Skrzydelka faszerowane
Kotlet de volaille
Biale mieso
(tego miesa sa po 3 kawalki dla kazdego, czyli razem na 70 osob bedzie 210 kawalkow)

2.Deser lodowy

3. Barszczyk czerwony z krokiecikami
Udka pieczone
Szaszłyki
(do tego chlebek)

4. Flaki
Kluski ślaskie z sosem
Zawijasy uzbeckie
karczek w sosie slodko-kwasnym
Gotowana slodka kapusta (to sie chyba nazywa modra kapusta )

5. ?urek z kielbasa
Bigos

6. Zimne zakaski
Polmiski z wedlina
Ryba po grecku
Roladki w galarecie
Pomidor/ogorek
Salatka jarzynowa
Salatka z kurczaka
Sledzie w oliwie "a la cesarzowa"
Kurczak na zimno "a la Walencjana" na slodko

7. Ciasto (7 rodzajow)
kawa. herbata
tort z bitej smietany (doplaca sie oddzielnie)

My musimy zalatwic cukierki, owoce, napoje i alkohol

Mysle, ze to fajne menu za ta cene

Temat: Orijen - sucha karma bez zbóż

Ale tez jak dawałam porcje krzyzowe kurczaka to mi się sucz strasznie utyła. Więc teraz jak juz to dosteje surowe udka.

Może dlatego,że bardzo często kurczaki są faszerowane sterydami. Generalnie Mika ostatnio też je surowe i gotowane mięso,jakieś warzywa,nabiał i trochę suchej karmy:-)

Temat: Dania z drobiu
Udziki faszerowane

6 udzików z kurczaka ( ta część z udka co zostaje po odcięciu pałki)
kilka korniszonów b/c
papryka z octu b/c
6 plastrów boczku gotowanego
przyprawy

Z udzików wyciąć kość. Można delikatnie rozbić mięso tłuczkiem, ale nie koniecznie. Na powstałym filecie położyć plaster boczku, 1/4 korniszona, kawałek papryki. Zawinąć jak roladkę. Jeśli jest więcej skóry to nie trzeba spinać wykałaczką. Przyprawić od zewnątrz według uznania, układać w naczyniu żaroodpornym, piec ok. 60 minut w 200 st. Ja piekę najpierw pod przykryciem a na ostatnie kilka minut zdejmuję przykrywkę, żeby skórka była chrupiąca.

Temat: Witam , Witam ....
Pytanie czy wszystko pasuje do siebie i jak rozplanowac podawanie potraw. ĂÂąlub o 15 wiec licze na to ze o 17 wszystko sie zacznie na sali.

Obiad
Krem z pieczarek z groszkiem ptysiowym
PĂÂłĂ‚misek z trzema rodzajami mić(tm)s (np. rolada z indyka, schab, karczek)
Ziemniaki zapiekanie
SurĂÂłwki

Tort weselny po obiedzie

I danie
Filet z kurczaka faszerowany w bekonie
Frytki czy ziemniaki z wody, puree ??
bukiet warzyw gotowanych czy saĂ‚aty??

Deser jakoĂ› przed 24
Lody

II danie
Bufet grillowy (karczek, udka z kurczaka, szaszĂ‚yk, ryba pieczona w folii z koperkiem, boczek ) podawany z pieczonymi ziemniakami, saĂ‚atkami sosami i marynatami

III danie
Bogacz lub barszczyk czerwony z krokietem ??

Zimna pĂ‚yta
ĂÂąledzie po kaszubsku i kapitaĂ"sku bć...dĂÂş rybacku (te 2 ostatnie to nie wiem za bardzo jakie to bo ja Ă›ledzi nie jadam)
SaĂ‚atki 3 rodzaje
Sos czosnkowy, sos tatarski
Galareta drobiowa
Jaja faszerowane oraz Jaja w szynce
Marynaty : ogĂÂłrki, grzybki, papryka
Pieczywo
Patery owocĂÂłw na stoĂ‚y

Napoje:
Kawa, herbata, woda mineralna (bez ograniczeĂ")
Cola, tonic 2x 0,33 l
Soki owocowe 0,5l

Temat: MENU
Podaje nasze menu i wszystko to co mamy wliczone w cenę:

Tradycyjne powitanie chlebem i solą
Toast wniesiony lampką szapana

Zupa: Aksamitny krem borowikowy podany z groszkiem ptysiowym (1 porcja/os)

Danie główne:
Filety z sandacza podawane w wykwintnym sosie ziołowym
Pierś kaczki z nadzieniem drobiowym zanurzona w sosie z czerwonej cebuli z dodatkiem żurawiny
Kotlet schabowy z ukrytym plastrem mozzareli i pomidora w asyście 7 ziół
Kotlet szwajcarski z aromatycznym nadzieniem serowo-rodzynkowym
Staropolska rolada wieprzowa marynowana w białym winie
Grilowana polędwica wieprzowa podawana w sosie borowikowo-winogronowym
Kurczak w aksamitnym sosie potrawkowym
Kotlet zapiekany z plastrem żółtego sera i szynki
(4 porcje/os)
Dodatki:
Bukiet świeżych surówek
Warzywa gotowane na parze
Pieczone półksiężyce ziemniaczane
Ziemniaki Gotowane
Frytki
Ryż

Deser:
Fantazja lodowa z kawałkami świeżych owoców zatopiona w obłoku bitej śmietany (1 porcja/os)
Ciasto (3 porcje/os)

Bufet zimny:
Tatar staropolski
Szparagi w otulinie z szynki
Szczupak faszerowany warzywami podawany na sałatce jarzynowej
Galantyna z kurczaka faszerowana grzybami zatopionymi w omlecie
Udko kurczaka z pikantnym nadzieniem paprykowo-pieczarkowym
Rolada wieprzowa z morelą
Schab ze śliwką
(3 porcje/os)

Sałatki:
Wykwintna sałatka z ryżem i szynką
Sałatka z wędzonym kurczakiem, ananasem, selerem i kukurydzą
Masełka smakowe, pieczywo
Sos czosnkowy
Sos tatarski

Niespodzianka:
Płonąca szynka pieczona w ciemnym piwie, z sosem czosnkowym, krojona przez szefa kuchni

Tort

Śniadanie:
Strogonow
Kapusa zasmażana z grzybami
Karkówka po chińsku w asyście sosu z aromatycznych ziół
Szaszłyk z karkówki przekładany wędzonym boczkiem i cebulą
Golonka po bawarsku
Zimne dipy
Pieczywo
( 1 porca mięsa/os)

Oprócz tego w cenie jest:
- Kawa, herbrbata
- Owoce
- Zimne napoje 2l/os
- Lampka wina do obiadu/os
- Dekoracja sali

Przez całą noc wysawiony bufet staropolski:
Smalec
Ogórki kiszone
Szynki wiejskie i kiełbasy
Świeże pieczywo
Ciepły barszcz
Marynaty

Temat: Akant II
Zakąski zimne
Róże z łososia faszerowane serem
Łosoś wędzony owinięty biszkoptem szpinakowym
Filetowany pstrąg wędzony
Mix jaj faszerowanych
Karp faszerowany pod auszpikiem
Filety rybne w warzywnej salsie
Sandacz faszerowany
Duet łososia i sandacza w galarecie
Pstrągi faszerowane
Trio śledziowe
( w oleju, w śmietanie, po kaszubsku)
Rolada z kurczaka z warzywami lub suszonymi owocami
Tymbaliki drobiowe
Piersi w białej galarecie
Indyk w maladze
Rolada z indyka i szpinaku
Schab po warszawsku w galarecie
Pieczony schab z morelą i śliwką w korzennym auszpiku
Jajko owinięte szynką w galarecie
Rożki z ozorka wołowego
Szynka faszerowana pastą jajeczną w galarecie
Asortyment wędlin i mięs pieczystych
Pasztet polski z marynowanymi grzybami i sosem żurawinowym

Sałatki
Sałatka chińska
Sałatka Hawajska
Sałatka z tuńczyka i fasoli czerwonej
Sałatka z tuńczyka z fasolka szparagową
Sałatka makaronowa z szynką
Sałatka z brokuł
Sałatka z kalafiora
Sałatka z pieczonych mięs z marynatami
Świeże warzywa z dipami
Warzywna sałatka włoska z dresingiem jogurtowym
Mieszanka warzyw sezonowych z sosem vinaigrette z serem feta
Sałatka śledziowa z ziemniakami i fasolą

Zupy
Bulion z makaronem z ciasta naleśnikowego
Tradycyjne flaki wołowe
Krem z pieczarek
Żurek z wędzonką i jajkiem
Czerwony barszczyk z krokietem lub pasztecikiem
Pikantna zupa gulaszowa
Krem z drobiu i grzybów
Krem z brokuł z płatkami migdałowymi

Gorące zakąski
Beauf Strogonof
Kurczak po chińsku
Schab po cygańsku
Forszmak drobiowy
Kurczak na sposób starofrancuski

Dania główne
Pikata z kurczaka z naturalnym sosem pomidorowym
Schab faszerowany warzywami
Filet z indyka podawany na słodko z suszonymi śliwkami i świeżymi jabłkami
Gordony wieprzowe
Schab duszony podany na warzywach w sosie śmietanowym
Pieczona pierś indyka faszerowana bekonem z sosem śmietanowo- serowym
Marynowana szynka wieprzowa w sosie do wyboru
* grzybowy, pieczeniowy, żurawinowy, z czerwonego wina*
Juki ułańskie
Kotlet myśliwski z sosem leśnym
Pieczony schab w sosie staropolskim z suszonymi owocami
Filet z indyka obsypany pieczarkami w sosie śmietanowym
Tradycyjne zrazy wołowe
Rolada z indyka z sosem brzoskwiniowym
Rolada z indyka w sosie żurawinowym
Rolada z kurczaka z serem i szynką
Faszerowana pierś kurczaka pieczarkami i cebulką
Szaszłyk drobiowy
Stek wieprzowy z cebulką
Udko kurczaka po żydowsku
Filet z kurczaka panierowany w płatkach kukurydzianych

Temat: MIĘSO
[21.10] 11:11 konewka str.720
Kurczak faszerowany inaczej kurczak "luzak"

Składniki:

1. Kurczak taki ok. 1,80 kg, dobrze żeby przy tej wadze nie tłusty
2. Około 30, 40 (zależy od wielkości tuszki) dag mielonego mięska
(ja preferuję indycze)
3. Pęczek pietruszki
4. Czubata łyżka masła bardzo miękkiego
5. jajko
6. sól
7. Pieprz
8. Majeranek
9. 2 ząbki czosnku

Igła z nitką bawełnianą
Folia aluminiowa

Wykonanie

Kurczaka trzeba "wyluzować" czyli wyfiletować z kości
Farsz z mielonego mięska doprawiamy, wbijamy jajko, dodajemy
posiekaną pietruszkę, oraz masło. To wszystko wyrabiamy na gładką masę.

Płat mięsa z kurczaka układamy skórą do deseczki. Wystające kikuty
skóry ze skrzydełek i udek przewlekamy na lewą stronę. Solimy,
pieprzymy i nacieramy startym lub przeciśniętym przez praskę
czosnkiem. Układamy farsz na wierzchu.
Teraz boki zakładamy, formując zrabny owal. Możemy przystąpić do
szycia. Zszywamy wzdłóż, oraz szparki po skrzydełkach i udkach.

Następnie trzeba troszkę posolić skórkę, ale niekoniecznie i natrzeć
majerankiem. Troszkę masujemy i nadajemy ładny kształt.

Brytfankę wykładam folią aluminiową i mięsko układam szwem do dołu.
Można dodatkowo położyć na górę troszkę masła lub smalcu i delikatnie
podlać wodą. Tak żeby zdążyła wyparować.
Folię zawijam w namiocik nad kurczakiem. Przykrywam pokrywką na
pierwsze 30 min pieczenia. Wkładam do zimnego piekarnika, przez 1.5
godziny piekę w temp 150 stopni C. Potem odkrywam folię i 20,30 min
w 200 stopniach C.

Po wyjęciu z piekarnika układamy jeszcze gorącą pieczeń na płaskiej
tacy, żeby płyny nie wyciekły na blat lub stół. Nakrywamy deseczką i
przyciskamy ciężkim przedmiotem. Może byś nawet 5 kg. Garnek z wodą,
robot kuchenny, lub malakser. Tak musi leżeć najlepiej przez cała noc.

To co wyciekło podczas pieczenia i na tacę jest doskonałym
smalcykiem np do smarowania chleba. Ja zawsze zlewam to do salaterki
i traktuję jako rarytas.

W wersji ekskluzywnej można do środka farszu włożyć ugotowane jajko
i mamy ciekawy efekt wizualno smakowy podczas krojenia.
Koniecznie po wystygnięciu należy pamiętać o wyjęciu nitek

Gorąco polecam
Niedrogie, pyszne i wiesz co jesz

Temat: 1
No dobrze, biorę się za przepisywanie menu
Mam 2 wersje- przepiszę tą z wesela jednodniowego, bo jest nowsza- tegoroczna. No i nie chce mi się pisać listy z dwóch dni wesela...

Obiad:
- rosół z makaronem
- rolada śląska
- rolada z indyka z pieczarkami
- kotlet schabowy panierowany w migdałach
- kotlet z kurczaka
- pieczeń wieprzowa
- faszerwane udko z kurczaka
- karczek peklowany
- kotlet z kurczaka z szynką i serem
- schab "po texasku"
- kotlet de vollay
- kluski śląskie (białe i ciemne)
- ziemniaki z wody
- sałatka z białej kapusty
- sałatka z czerwonej kapusty
- surówka z selera
- buraczki

Deser:
- kawa lub herbata
- owoce
- kruche ciasteczka
- ciasto kokosowo-orzechowe
- ciasto prince-polo
- ciasto ptasie mleczko z owocami i galaretką
- ciasto rafaello
- ciasto tiramisu
- ciasto z masą czekoladową
- tort czekoladowy, cytrynowy i bakaliowy

Zimna płyta:
- bankietowy półmisek wędlin i serów
- schab faszerowany śliwką i morelą
- roladki szynkowe z puchem chrzanowym
- galantyna z kurczaka
- śledź po japońsku
- śledź w oleju
- galaretka drobiowa
- ozorki w galarecie
- zestaw marynatów
- jaja w sosie tatarskim
- sałatka z sera i ananasa
- sałatka szwedzka
- pieczywo i masło

Kolacja I:
- szaszłyki drobiowe
- frankfuterki
- skrzydełka z sezamem/ śliwki z boczkiem
- sałatka jarzynowa
- mięso z obiadu na ciepło
- kluski panierowane

Kolacja II:
- "płonący" udziec wieprzowy
- kapusta zasmażana
- ziemniaki z kociołka

Kolacja III:
- barszcz/ bulion

- sok owocowy/ woda mineralna niegazowana
- 1 litr piwa/ 2 lampki wina na 1 osobę (gratis)
- szampan i chleb weselny "na przywitanie" (gratis)

Ufff...

Temat: Przykłady menu weselnego
W ramach ciekawostki - Menu weselne - propozycja Restauracji Regionalnej Siuchajsko z Zakopanego

Menu weselne I

NA DZIEŃ DOBRY

Rosół z makaronem

DESKI SPECJAŁÓW

Kotlet schabowy
Eskalopki z ananasem
Kurczak po parysku

DODATKI

Ziemniaki gotowane
- Surówka z kiszonej kapusty
Surówka z czerwonej kapusty
Surówka z marchwi

Kawa , herbata , napoje chłodzące (soki ,cola, fanta, sprite ,woda)

COŚ DOBREGO DLA KAŻDEGO

wędliny
sery (oscypek, korboc)
galaretka z kurczaka
galaretka z szynką
ogórek, pomidor
sałatka jarzynowa
sałatka mieszana
jajka w majonezie
śledzie w oleju
śledzie w śmietanie
półmisek owoców

I danie

Szynka pieczona płonąca + ziemniaki opiekane + kapusta zasmażana

Deser

lody

II danie

Udko z kurczaka+ ryż+ surówka

III danie

Barszcz czerwony z krokietem

Koszt 100 zł od osoby.

MENU WESELNE II

NA DZIEŃ DOBRY

Rosół z makaronem

DESKI SPACJAŁÓW

De volaille, Kurczak z śliwkami
Schab po góralsku, Kotlet schabowy

DODATKI JAROSZA

Ziemniaki gotowane
kluski śląskie, buraczki

SURÓWKI

Zestaw surówek sezonowych

STÓŁ GÓRALSKI Z PROŚNYM JADŁEM

Dzika kaczka z jabłkiem, Bażant po królewsku
Smalec, ogórki, kiełbasa swojska, kaszanka,
Moskol z masłem czosnkowym,

COŚ DOBREGO DLA KAŻDEGO

Śledzie w śmietanie i oleju
Ryby w galarecie ryba po grecku
Sałatka z szynką
Sałatka z tuńczyka
Wędliny, Deska serów góralskich
Owoce

SZEF KUCHNI POLECA

Prosiak po góralsku faszerowany kaszą
Szynka pieczona płonąca
Kapusta zasmażana z grzybami
Ziemniaki opiekane

DESER

Melba truskawkowa z wanilią i bitą śmietaną

WZMOCNIENIE DLA TAŃCZĄCYCH

Żurek staropolski
Gołąbki

KURACJA PORANNA
Barszcz czerwony z krokietem,
Napoje : kawa herbata ,soki, cola, fanta , sprite, woda

Koszt 150 zł od osoby.

Temat: 23.08.2008r -to będzie nasz dzień...
hehe-teściowie byliby pewnie zaskoczeni

gości mamy ostatecznie 102 dorosłych, 15 dzieci, 13 osób dodatkowych typu kamerzysta, zespół itp. z właścicielem sali na szczescie sie dogadaliśmy-to super facet i naprawdę logiczny...

o menu pisałam juz gdzies kiedyś,ale jak Motylku chcesz to wkleję Ci jeszcze raz :

I obiad:

rosół z makaronem,
3 rodzaje mięs (po 3 sztuki na osobę) w tym: De volaille z serem, kotlet ze schabu, udko z kurczaka (podawane na półmiskach)
ziemniaki z koperkiem (podawane na półmiskach),
frytki (podawane na półmiskach),
3 rodzaje surówek.

II obiad:

2 rodzaje mięs: pieczeń z karczku w sosie oraz kotlet mielony (podawane na półmiskach),
kluski śląskie (podawane na półmiskach),
kapusta zasmażana,
buraczki.

III gorący posiłek:

Bof strogonow

IV gorący posiłek:

?urek z jajkiem i kiełbaską

Inne:

Tort weselny 4 piętrowy,
Puchar lodowy z owocami,
5 rodzajów ciast (na kloszach),
5 rodzajów owoców (na kloszach),

Przystawki i przekąski:

Pstrąg faszerowany,
Roladki z łososia wędzonego w galarecie,
?ledź po kaszubsku,
?ledź w oleju z cebulką,
Jajka faszerowane,
Tymbaliki drobiowe,
Półmiski wędlin ( ile rodzajów do 2 tyg. ustalenia przed weselem),
Galantyna z kurczaka,
Kaczka po tyrolsku,
Schab faszerowany,
Brzuszek w ziołach,
Sałatka jarzynowa,
Sałatka grecka,
Papryka konserwowa,
Pieczarki,
Pomidory,
Ogórki,
Musztarda, ćwikła, chrzan,
Masło, pieczywo
Herbata, kawa, soki, napoje chłodzące, cukier, śmietanka do kawy (bez ograniczeń).

później wkleję fotki z panieńskiego, bo juz dostałam na maila, niestety musze je pozmniejszać,dlatego jeszcze musicie troszkę poczekać

Temat: Jedzenie na weselu / lista potraw
A u nas będzie najprawdopodobniej tak:

propozycja Boryny
wprowadzona przez nas zmiana

MENU WESELNE
Przystawka:
Tatar z łososia / Carpaccio ze schabu cielęcego

Pierwszy obiad:
- Rosół z kur wiejskich / Zupa borowikowa z łazankami
- Karczek z cebulką i ogórkiem konserwowym
- Udko faszerowane
- Kotlet schabowy
- De Volaj
- Kotlet wieprzowy z pieczarkami
- łosoś / sandacz / sola
- jakieś mięsko (cielęcina / schab) na słodko
- surówki, ziemniaki, bigos lub młoda kapusta.

Deser:
- Torciki Lodowe / Szarlotka z kulką lodów waniliowych

Dania na gorąco:
- Barszcz czerwony + Krokiety i Paszteciki (wegetariańskie i mięsne).
- Kluski śląskie z sosem i mięsem + zawijasy, surówka
- Frytki, szaszłyki, medaliony, ryba (!), surówka.
- Flaki, barszcz biały z borowikami, kiełbasa, jajko.

Na zimno:
- Schab w galarecie, galantyna z kurczaka, zimne nóżki, tatar, sałatki trzy rodzaje, węgorz,
łosoś, śledzie, karczek pieczony, brzuch faszerowany, kurczaki nadziewane w całości,
wędliny (szynka, baleron, polędwica, salami, kabanosy, boczek wędzony), dwa rodzaje
sera, żółty i wędzony, sery dojrzewające i pleśniowe, mozarella, tatar z łososia / carpaccio z wołowiny (w zależności od przystawki), sałatki!

Przystawki:
- Pomidor, ogórki, pieczarki, papryka, dynia, ananas, brzoskwinia i inne - szparagi, cukinie, karczochy w oliwie, oliwki... nad przystawkami jeszcze pomyślę - ale chciałabym nadać im trochę bardziej śródziemnomorski charakter, sądzę, że taka kuchnia jest odpowiedniejsza na upały, a poza tym ją uwielbiam :smilegirl:

Ciasta i napoje:
Tort weselny czteropiętrowy z bitej śmietany - koniecznie owocowy - może z truskawek?
- Ciasta - osiem rodzajów, kawa, herbata, cukierki, owoce, napoje: coca-cola, fanta cytrynowa, fanta pomarańczowa, sprite, minerado, woda mineralna Mazowszanka gazowana i niegazowana, sok pomarańczowy i egzotyczny (i kilka innych rodzajów) podawane w dzbankach. Woda z cytryną.
WSZYSTKO BEZ OGRANICZE? !
Dokładniejszym ustalaniem menu zajmę się za rok

Temat: Dolce vita
VANILLA HOTEL - Lublin

Opis:

Serdecznie zapraszamy do ,,Vanilla Hotelâ, położonego w samym sercu Lublina, w XVII-wiecznej kamiennicy na lubelskim deptaku. Bliskość Starówki sprawia, że Vanilla Hotel jest idealnym miejscem pobytu zarówno dla gości podróżujących w celach służbowych jak i turystycznych. Do dyspozycji gości oddaliśmy 18 pokoi o bardzo różnych, niezwykłych aranżacjach. Pokoi komfortowych, klimatyzowanych z dostępem do internetu, telewizją satelitarną, telefonem, biurkiem do pracy, sejfem i funkcjonalnie wyposażoną łazienką . Część gastronomiczną obiektu stanowi kawiarnia i stylowa restauracja.

Program:

I PROPOZYCJA

Nocleg 2- osobowym pokoju ze śniadaniem następnego dnia. W prezencie kosz owoców i oraz butelka wina musującego do pokoju.

Dodatkowo : Kolacja przy świecach w dniu przyjazdu a w menu m.in. (1 danie do wyboru)

- Pstrąg smażony na maśle z prażonymi migdałami i winogronem
- Łosoś norweski marynowany w limonce, musztardzie i kolendrze
- Spaghetti z wędzonym łososiem, karczochami, bazylią i orzeszkami pinii
- Gnocchi w sosie gorgonzoli z kurczakiem, szpinakiem i prażonymi migdałami
- Udko faszerowane podane na placku z cukinii, roszponką i szpinakiem
- Lampka wina

II PROPOZYCJA

Nocleg w pokoju dwuosobowym typu Studio o podwyższonym standardzie i śniadanie następnego dnia
W prezencie kosz owoców i wino musujące do pokoju

Dodatkowo : Pyszna niespodzianka w ,,Vanilla Cafeâ
- Lodowy przysmak Vanillii z koktajlem truskawkowym
- Orzechowa niespodzianka
- Letni pocałunek
- Lodowe spaghetti
- Ciasto stuletnie
Do wyboru kawa lub herbata spośród ponad 40 różnych rodzajów z całego świata.
Lokalizacja:

LUBLIN

Do nabycia w sklepie internetowym http://www.razdwatrzy.net

Temat: początki

W czymś robie błąd...cały czas i sam siebie doprowadzam do zaostrzenia..
Prowadzę dziennik pisze co jem i jak działa.. mam wypunktowane produkty nawet rodzaje ciastek herbatników..wszystkiego czego próbowałem... i co .. za każdym razem w czymś tkwi problem...Lekarze zalecili mi wątróbkę drobiową ze względu na żelazo.. więc wczoraj wieczorem mamuśka zrobiła mi parę<3> kawałków.. ale lekko przesmażyła... i co..
Noc nie przespana, bóle jelit i to męczące, dziwna biegunka..ale bez krwi..
Ale się zawziąłem i dziś testuje tylko to co mogę..

Więc:
4.45 1x polplazol <chyba tak>
5.00 4x angielka z min masła i szynka - lekka jakaś, herbata +1ł cukru
w trakcie:
2x sulfalazyna , 2x5mg encorton, 1xkalipoz

10.30 troszeczkę przegotowanego mięsa - żeberka ale gotowane mało tego mięsa, 4 marchewki got. , herbata + 1ł cukru

12.30 ryż, gotowane udko kurczaka + może jakiś kompot
po jedzeniu 2x sulfalazyna, 1x5mg encorton

16.00/17.00 4x angielka,szynka i masło, herbata + 1ł cukru

20.00 3-4x angielka itd..
w trakcie:
2x sulfalazyna

Koniec. Żadnych nutridrinków, serków, słodyczy itd... tylko pić mi się chce mocno...

Proszę o Waszą pomoc... jakieś polecenia pomysły może mam jeść coś innego ...wszystko przetestuje co powiecie ... tylko mi pomóżcie... nie chcę być kaleką...
jestem przyzwyczajony do pracy.. wstawałem o 5 robiłem w domu potem na 8.00 na 10 h do pracy tam nosiłem piece i w ogóle użerałem się z klientami.. jak wróciłem to wrzuciłem 2tony węgla i jeszcze o 21.00 szedłem na siłownie... i zero grymasu.. a teraz nie patrze w lustro.. nie chce mi się nawet przypominać co było kiedyś... boje się jutra.. i tych nie przespanych nocy.. na prawde 70 kanałów i nie ma co oglądać w radiu ta sama muza a przecież spać musi każdy...
Błagam o zlitowanie.. widzę że powoli się poddaje a tak nie może być...
Dziękuje i pozdrawiam.

zamiast szynki to ugotuj sobie kawalek miesa i bez masla i zobacz czy bedzie lepiej, mi po szynce bylo bardzo ciezko (nawet po 1 plastrze), a po jakiejs ekologicznej (100% bez konserwantow,swieza itd) bylo ok nawet jak zjadlem dosc spore ilosci , co do miesa to polecam tylko drobiowe (biale), najlepiej chyba z indyka bo kurczaki sa syfem faszerowane, a jesli to nie bedzie jeszcze pomagac to np nie jedz nic z blonnikiem (marchewka itd), musisz potestowac , a jesli chcesz miec pewnosc 100% (chyba ze masz na cos z tego uczulenie) to jedz tylko kleiki, kisiel, galaretke, pieczywo ryzowe (bez glutenu), mieso bez tluszczu (najlepiej drobiowe - indyk), rosol (malo tlusty, najlepiej wcale ) i po tym raczej nic nie powinno byc

Temat: 1
Ja znalazlam menu z ktorego mamy wybrac sobie dania podawane na weselu :

Zupy:
Rosul z kury z makaronem,
Krem z kury z groszkiem ptysiowym,
Krem z pieczarek z groszkiem ptysiowym,
Zupa pieczarkowa z makaronem
Barszcz Ukrainski,
Zupa Gulaszowa,
Zupa drobiowa,

Dania Obiadowe :
Faszerowana piers z kurczaka,
Kieszonki drobiowe,
Medaliony ze schabu,
Schab nadziewany,
Kotelt De Voiaille,
Rolada z indyka,
Piers z indyka,
Rolada ze schabu,
klasyczne roladki wolowe,
eskalopki ze schabu,
opiekane roladki drobiowe,
pieczenie( schab,karkowka, mieso mielone )
roladki ze schabu

Zakaski na cieplo :
boeuf Strogonow,
froszmak,
Barszcz czerwony z krokietem lub pasztecikiem,
udko pieczone,
zraziki ze sliwka i zoltym serem,
kotlet gorski,
zraziki ze sliwkami i migdalami owijane w boczku,
kurczak po chinsku,
szaszlyk drobiowy lub wieprzowy,
kotlety a'la golabki w sosie pomidorowym
zapiekane golonko ( bez kosci)

Zakaski na zimno :
salaterka drobiowa,
galantyna,
schab w galarecie,
przystawka z lososia,
szynka z jajkiem w galarecie,
jakjo w majonezie,
ryba po grecku,
korki sledziowe,
sledz w smietanie,
pomidory faszerowane,
jakja faszerowane,
polmisek wedlin,

Salatki :
z kurczaka,
z porow i szynki,
staropolska,
sledziowa,
pieczarkowa,
z brokulow,
sos tatarski,
jarzynowa,
zolta, (?)
chinska z kurczaka,
szefa kuchni,
z tunczyka,

Surowki :
z czerwonej kapusty,
z bialej kapusty,
z kapusty pekinskiej,
z kiszonej kapusty,
buraczki z cebula,
cwikla z chrzanem,
fasolka szparagowa,
kalafior,
brokuly,
grecka,
ogorek kiszony,

Dodatki :
Ziemniaki,
ryz,
kasza kuskus,
kasza jeczmienna z pieczarkami,
kluski slaskie

Napoje :
Kawa,
Herbata,
soki,
napoje gazowane,
napoje niegazowane,
woda mineralna,
piwo/wino

Na zyczenie :
Dzik pieczony ,
prosiak pieczony,
ryby pieczone,
ryby w galarecie,
szynka pieczona,
losos z jakiem w galarecie.

Ufff ... To wszystko

Musimy zdecydowac w jakiej formie bedeie to podawane. W cenie za osobe jest 6 goracych posilkow oprucz obiadu i 6-7 zimnych.

Temat: Menu weselne
nasze menu :

I danie :

rosół z kur wiejskich z makaronem
roladki wieprzowe w sosie
pałeczki kurczaka nadziane szpinakiem i czosnkiem
filet z kurczaka po szwajcarsku z szynką,serem i ziołami
brynzol schabowy z pieczarką
filet z indyka z serem camembert w grzankach panierowany
kotlet drobiowy zapiekany z serem żółtym,ananasem i żurawiną
drób gotowany z rosołu
ziemniaki z wody, ziemniaki opiekane, ryż z warzywami
bukiet surówek/trzy rodzaje

następnie deser:
mus czekoladowy z wiśniami

II danie
flaki po staropolsku

następnie tort

III danie
specjał drobiowy w sosie pieczarkowo-borowikowym
kluski śląskie
kapusta zasmażana

IV danie
szynki wieprzowe płonące
golonki po bawarsku pieczone w piwie-płonące
kasza z grzybami
buraczki w miodzie

V danie
udka w sezamie bez kości
szaszłyki wieprzowe
pstrąg po francusku z migdałami
frytki, noisety
warzywa gotowane z bułką na maśle

VI danie
barszczyk czerwony z krokietami
pieczone pierogi z 3 rodzajami farszu

pozatym na stołach

kurczaki faszerowane
patery mięs pieczonych( karczek ze śliwką, schab z morelą,rolada z boczku, kaczka faszerowana, rolada, pasztet)
tymbaliki drobiowe i wieprzowe z cytryną
roladki z szynką z sałatką i ze szparagą
schab ze śliwką i morelą w galarecie
galantyna z drobiu z owocami - nie wiem co to takiego
ozory w galarecie
jajka faszerowane pastami
garni łosoś
tatar z łososia
pstrąg faszerowany
śledzie w oleju z kaparami
pieczarki faszerowane kapustą
sałatka z wędzonego drobiu
sałatka neapolitańska
sałatka grecka z fetą
sałatka meksykańska
mix marynat i sosów, pieczywko

ciasta
sernik,
rafaello
capuccino
snikers
seromak
szarlotka
karmelowiec

owoce przeróżne, napoje, soki itp.

plus wiejski stół:
szynka z kością
balerony wiejskie
boczki w posypce
wiejskie pieczenie
kiełbasy
kaszanka, czarne
salseson
pasztet
sosy i dipy
smalec,
ogórki kiszone
twarogi ,
ciasto drożdżowe
warzywa, owoce

Temat: Nasze kulinaria

możemy stosowaćc wszystkie z pleśniowymi włącznie
Właśnie.
Ser pleśniowy moczymy w jajku panierujemy kokosem i chwilę smażymy (nie doprowadzać do spalenia kokosu). Podawać najlepiej z jakąś sałatką.
Tak jest Onka zgadza się jak kropka w kropkę
A tak yno na marginesie bo momy dzisioj świynto to zaproponuja meni na dzisiej:
Rosołek tylko inaczej,który w początkowej fazie wykonujemy jak zwykły rosół jakiś kawałek
kurczaka,rozbeft,jarzyny,przyprawy czyli żadna rewelka.Po otrzymaniu gotowego wywaru
stosujemy coś na zasadzie lanego jajka z tą tylko różnicą,że wykorzystujemy tylko białko.
Białko jajka dwie łyżki albo trzy wody i łyżka mąki dokładnie rozmieszać i wlewamy do gorącego rosołu.Przygotowujemy grzanki z białego pieczywa pokrojonego w kosteczkę i rumienimy na złoto kładziemy na talerz posypujemy posiekaną natką zielonej pietruszki i
zalewamy rosołem.

Na danie drugie serwujemy roladki z udka indyczego nadziewane mieloną cielęciną boczkiem wędzonym i czerwoną papryką-strąkiem dodajemy przyprawy.
Wykonanie: w moim wypadku potrzebne będą trzy udka indycze,chodzi o same udka bez podudzi.Udka trybujemy pozbywając się kości i fiszbichów/stwardniałych części ścięgien/
do tej operacji używamy specjalnego noża jakim jest trybownik,którym wykrawamy kość ze środka uda i w miarę możliwości wszystkie fiszbichy.Powstanie coś na kształt rury którą
wypełniamy w środku mieloną cielęciną,boczkiem wędzonym i strąkiem czerwonej papryki
wraz z przyprawami oczywista.Końcówki tego uda spinamy albo wiążemy szczelnie nitką co
nie pozwoli na wydostanie się farszu ze środka uda.Faszerowane udo posypujemy
przyprawą do mięs z Knorra o nazwie Delikat do mięsa i wkładamy do naczynia żaroodpornego z
zawartością kostki margaryny i wkładamy do piekarnika o temp.170 stopni i pieczemy pod przykryciem około 120 minut.Przed końcem pieczenia na około 30 minut wrzucamy do naczynia z sześć do ośmiu ząbków czosnku.Przez cały czas pieczenia kotrolujemy poziom
tłuszczu w naczyniu obracając roladki indycze aby nie przywarły do dna.Po tym czasie potrawa jest gotowa.Jako dodatek podaję kluski śląskie-białe i kiszoną kapustę zasmażaną
z cebulką i boczkiem wędzonym.Smacznego !!

Temat: ZAJAZD SWOJSKI-Przekora k/Poddębic
Jesli komus niestraszny ok. polgodzinny dojazd z Lodzi, polecam serdecznie sale w Przekorze pod Poddebicami. Jest to zajazd prowdzony przez dwie siostry. Sala funkcjonuje od ok. roku, wiec wszystko jest nowiutkie. Sa dwie sale - jedna mniejsza, przeznaczona na stoly (jesli wesele zamyka sie na ok 65 gosciach) i wieksza - do tanczenia. Jesli osob jest wiecej niz 65 nastepuje zamiana sal.

Za osobe placilismy 90 zl + 30 zl za poprawiny. Ogolnie, wszyscy goscie mowili, ze jedzenia jest wrecz za duzo i nie do przejedzenia i ze wszystko jest wysmienite. Zgadzam sie z ta opinia - wszystko bylo przepyszne, a panie sa niezwykle elastyczne, sklonne do zmian, innowacji, wysluchuja wszelkich sugestii. Na moje zyczenie zrobiono pietrowy tort z bitej smietany, z plonacymi racami (w standardzie maja tort prostokatny). Dekoracja sali rowniez nalezy do wlascicielek, ale mozna sobie wybrac kolor - my mielismy zlota - na stolach piekne swiece, przed nami swiecznik, udrapowane tkaniny, kwiaty - cudnie!

Podam jeszcze, jakie mielismy menu za taka cene:
Oto nasze MENU:

1. Rosół z makaronem
Ziemniaki, bukiet surowek
Schab po wiejsku
Skrzydelka faszerowane - pychota!
Kotlet de volaille
Biale mieso
(tego miesa sa po 3 kawalki dla kazdego)

2.Deser lodowy

3. Barszczyk czerwony z krokiecikami
Udka pieczone
Szaszłyki
(do tego chlebek)

4. Flaki
Kluski ślaskie z sosem
Zawijasy uzbeckie
karczek w sosie slodko-kwasnym
Gotowana slodka kapusta (to sie chyba nazywa modra kapusta)

5. ?urek z kielbasa
Bigos

6. Zimne zakaski
Polmiski z wedlina
Ryba po grecku
Roladki w galarecie
Pomidor/ogorek
Salatka jarzynowa
Salatka z kurczaka
Sledzie w oliwie "a la cesarzowa" albo w mietanie - juz nie pamietam, a sledzi nie jem
Kurczak na zimno "a la Walencjana" na slodko

7. Ciasto (7 rodzajow) - przepyszne!
kawa. herbata
tort z bitej smietany (doplaca sie oddzielnie) - bodajze 25zl/kg

My dokupowalismy alkohol, napoje, cukierki i owoce

Na poprawinach podano mieso ktore zostalo z wesela, zimne zakaski (swieze, ale repertuar ten sam), bigos, barszcz bialy z kielbasa, flaki, a nowym daniem byly przepyszne golabki

Jak tylko bede miala zdjecia sali, postaram sie wkleic. Uwazam, ze to miejsce naprawde warte polecenia i godne uwagi, zwlaszcza tych osob, ktore mieszkaja np w Zgierzu, Aleksandrowie lub gdzies na zachodnim krancu Lodzi

Temat: Jedzenie na weselu / lista potraw
A oto moje menu:

WESELE:
Ok 21.00:
• Rosół z makaronem
• Schabowy
• Karkówka
• Filet faszerowany mięsem i ryżem
• Ziemniaki
• Bukiet surówek: biała, pekińska, marchew
W pierwszej przerwie deser-lody
Ok 23.00:
• Gulaszowa w chlebie
Ok. 1.00:
• Golonki
• Szaszłyki
• Udko
• Mielony
• Kluski śląskie
• Bigos
Ok 2.00:
• Tort
Ok 4.00:
• ?urek
• Kiełbasa
• Kaszanka

POPRAWINY ( 16.30- 17.00 ):
Ok. 17.00:
• Barszcz czerwony + krokiety+ paszteciki
• Bitki
• Mięsa z wesela
• Ziemniaki po chłopsku
• Bigos
Ok. 19.00:
• Flaki
Ok. 21.00:
• ?urek
• Kiełbasa
• kaszanka

ZAK?SKI:

• Indyk w galarecie
• Schab w galarecie
• Ozorki w galarecie
• Schab ze śliwką
• Schab z kiełbasą
• Brzuch pieczony
• Karkówka
• Wędlina
• Galantyna z kurczaka, szynki
• Ryba po grecku
• ?ledzie:
 W oleju
 W Miodzie
 w marynatach
• Rolmopsy
• Sałatka
 Z kurczaka wędzonego
 Z tuńczyka
 Z shoarmą
• Marynaty
• Warzywa
• Owoce
• Ciasto
• Masło
• Pieczywo

STÓŁ STAROPOLSKI:
• Smalec
• Chleb wiejski
• Ogórki kiszone
• Kiełbasa wiejska
• Kaszanka
• Kabanosy
• Szynka wiejska
• Salceson
• Pekińska + orzechy
• Sos czosnkowy

Temat: Łódzki Tramwaj Regionalny

ŁTR zablokował Piotrkowską
To miał być wielki dzień dla łódzkiej komunikacji miejskiej i MPK. Wczoraj, po miesiącach prac budowlanych ruszył wreszcie Łódzki Tramwaj Regionalny, czyli tak naprawdę nowe wagony na linii 11. I od razu wpadka.

O godz. 2.45 z zajezdni przy ul. Telefonicznej wyjechał pierwszy supernowoczesny tramwaj PESA. Nie zdążył jednak nawet dotrzeć na swoją trasę (Chocianowice-Helenówek), gdy na przystanku przy skrzyżowaniu ulic Pomorskiej i Tamka urwała się boczna osłona tzw. wózka. Zszokowany motorniczy zabrał część do tramwaju i dojechał do pl. Wolności, gdzie poczekał na służby techniczne. Uporały się z usterką w kilka minut.

- Tramwaj nie dojedzie do Chocianowic, tylko do ronda Lotników Lwowskich. W ten sposób nadrobi stracony czas - informuje dyspozytor MPK.

- Nie wiem jak do tego doszło, wszystko było kontrolowane kilkakrotnie - dodaje Marcin Małek z biura prasowego łódzkiego przewoźnika.

To nie koniec pecha. Około godz. 16.45 na przystanku przy skrzyżowaniu ulic Piotrkowskiej i Radwańskiej motorniczemu innej "jedenastki" zdało się, że coś jest nie tak z tylnymi drzwiami. Wysiadł, żeby to sprawdzić. Wszystko było w porządku, ale gdy wrócił, zastał... zatrzaśniętą kabinę. - Na pomoc ruszył mu dyspozytor ruchu, który za pomocą pręta do przestawiania zwrotnic otworzył - przez okno - drzwi od wewnątrz - opowiada Marcin Małek. - Cała akcja spowodowała zatrzymanie ruchu tramwajów na około 10 minut.

Dłużej, bo przez pół godziny, nie jeździł ŁTR na ul. Pabianickiej, gdzie o 17.40 nastąpił (na odcinku od ul. Prądzyńskiego do ul. Dubois) zanik napięcia w sieci trakcyjnej. Tramwaje zawracane były na rondzie Lotników Lwowskich, a MPK uruchomiło zastępczą komunikację autobusową.

Przez cały dzień tramwaje jeździły z kilkuminutowymi poślizgami. Czasem przyjeżdżały na przystanek po cztery na raz. Najszybszym odcinkiem jest ten na ul. Zgierskiej pomiędzy ulicami Kniaziewicza a Liściastą, tam PESA osiąga prędkość około 70 km/h. Najwolniej jedzie przez odcinki, gdzie prowadzone są jeszcze prace budowlane. Opowieści o zielonym świetle dla tramwaju można jak dotychczas włożyć między bajki.

- Na razie puściliśmy tramwaj. Na prawidłowe działanie systemu synchronizującego sygnalizację świetlną wzdłuż trasy trzeba poczekać jeszcze co najmniej dwa miesiące - tłumaczy Krzysztof Jóźwiak, kierownik Wydziału Inżynierii i Sterowania Ruchem.

Nie działały też tablice elektroniczne na przystankach (ponoć dziś ma się to zmienić), a niektóre przystanki w pobliżu placów budowy były potwornie zakurzone. Podczas przejazdu ul. Zachodnią (od ul. Ogrodowej do ul. Lutomierskiej) o spód tramwaju obijają się kamienie.

Mimo wszystkich mankamentów pasażerowie byli raczej zadowoleni.

- Wracam z nocnej zmiany w pubie. W tym tramwaju czuje się prawdziwy komfort. W środku jest bardzo cicho, jakbym jechała pociągiem - mówi Aneta Kozakiewicz, pierwsza pasażerka łódzkiej PESY.

- Fajnie, że ktoś wreszcie pomyślał o takim tramwaju, tym bardziej że będę nim codziennie jeździł do pracy. Szkoda tylko, że wbrew nazwie nie jest regionalny - aby dostać się do Zgierza, muszę na Helenówku przesiadać się w "16" - dodaje Paweł Bolewski, podróżujący "jedenastką".

Pasażerom najbardziej do gustu przypadła klimatyzacja i cisza. Zresztą nie tylko im, ale także motorniczym.

- Prowadzę tramwaje ponad 20 lat i takiego luksusu jeszcze nie pamiętam. Klimatyzacja jest nieoceniona, a kabina - wygodna i cicha - opowiada Jan Kuklewski.

* * * * *

W samo południe na przystanku u zbiegu ulic Piotrkowskiej i Sieradzkiej odbyło się oficjalne otwarcie ŁTR. Był prezydent Łodzi i jego dwaj zastępcy, pani wojewoda, marszałek województwa, rzecz jasna prezes MPK, a nawet goszczący w Łodzi ambasador Belgii w Polsce.

Po krótkich przemówieniach, ponad stu oficjeli wsiadło do specjalnie dla nich podstawionej PESY, którą przejechali przez miasto do zajezdni na ul. Telefonicznej. Tutaj stoły uginały się od wytwornych potraw.

- Przygotowaliśmy m.in. krewetki, rolady z kurczaka, udka faszerowane, polędwiczki drobiowe w sosie prawdziwkowym, jednym słowem same pyszności - informuje szef kuchni. - Do tego wino.

- Ten cały poczęstunek opłaciło osiem firm, które budowały Łódzki Tramwaj Regionalny, to nie są miejskie pieniądze - zapewniają przedstawiciele MPK.
(Konrad Dudek)

Fajnie jest najeść i się i napić nie za Swoje.
Co do osłony to bardzo ciekawe, tak samo jak ta zatrzaśnięta kabina otwierana od zewnątrz

Ciekawe co dziś się wydarzy.

Temat: Menu z Hotelu Ikar
A oto propozycja menu z Ikara - jak wypadło opowiem w październiku .
Cena 140 zł na osobę lub bez ciasta i tortu 130 zł na osobę. Cena zawiera także koszt obsługi, wynajęcia sali oraz wystroju stołu w wybranej kolorystyce. Apartament ze śniadaniem gratis.
Zupy (do wyboru):
Rosół z makaronem, krem z zielonego groszku, porowa z grzankami, krem z borowików, krem pomidorowy z bazylią, zupa cytrynowa, chłodnik litewski, krem szparagowy, krem pieczarkowy z groszkiem ptysiowym, krem z selera z płatkami migdałów.
Mięsa/ryby- 3 porcje na osobę (do wyboru):
roladka z kurczaka z serem feta, bryzol z kurczaka/indyka w migdałach lub cieście, indyk pieczony z sosem cumberland, kotlet komandorski, filety z indyka faszerowane porem i ananasem, zwijane piersi z kurczaka panierowane, pierś kurczaka nadziewana serem czosnkowym, kotlet de volaille, fileciki z kurczaka/indyka w sosie serowym/śmietanowym, zraziki z indyka z pieczarkami, bryzol wieprzowy z pieczarkami z rusztu, fileciki ze schabu w sosie pieprzowym, pieczeń z karkówki w sosie pieczeniowym, kotlet po poznańsku, kotlet admiralski, kotlet saute z pieczarkami z rusztu, sznycel wieprzowy, pikantny kotlet schabowy, polędwica wieprzowa panierowana, schab pieczony z sosem grzybowym, polędwica wieprzowa z serem, zraz wołowy, wołowina duszona z jarzynami w sosie śmietanowym, sola po hiszpańsku, panga opiekana, rolada rybna z pangi i łososia.
Dodatki-1,5 porcji na osobę (do wyboru):
Ziemniaki gotowane, ziemniaki opiekane, frytki, pyzy drożdżowe, krokieciki, ryż po turecku/curry, kluski półfrancuskie, kopytka
Jarzynki i surówki - 2 porcje na osobę (do wyboru):
bukiet jarzyn, marchewka zasmażana/marchewka z groszkiem, fasolka szparagowa, kapusta modra zasmażana, kapusta włoska zasmażana, kapusta kiszona zasmażana, jarzyny grillowane, marchewka/brokuły/kalafior, buraczki zasmażane/na zimno, surówka z białej kapusty, surówka z kapusty pekińskiej z brzoskwiniami/papryką i ogórkiem, surówka z marchwi z ananasem/jabłkiem, surówka z selera z rodzynkami i orzechami/brzoskwiniami, surówka porowa, surówka z modrej kapusty, surówka Waldorff, surówka ogórkowo-kukurydziana, surówka z ogórka i papryki.
deser (do wyboru) + ciasto 100 g na osobę:
owoce sezonowe z bitą śmietaną, torcik lodowy z owocami, deser lodowy z bitą śmietaną, sałatka z arbuza z likierem, kolorowa galaretka z bitą śmietaną, pełen asortyment pieczywa cukierni Kandulski
Zimny bufet- 3 porcje na osobę (do wyboru):
schab ze śliwką/morelą w galarecie, indyk w galarecie z owocami/w maladze, ozorki w galarecie, rolada z boczku z farszem mięsnym, paluszki drobiowe z pikantnym serem, rolada wieprzowa z pikantnym nadzieniem, schab w otoczce orzechowej, polędwica wieprzowa z musem drobiowym, indyk z bakaliami, szparagi w szynce, polędwiczki wieprzowe z zielonymi szparagami, karkówka pieczona w galarecie, jajko w szynce, galaretka z drobiu, filet z kurczaka w galarecie, terino brokułowe, befsztyk tatarski, roladki z łososia wędzonego, pstrąg w galarecie, rolada z sandacza faszerowanego, łosoś w galarecie, karp w galarecie, ryba w galarecie, śledzik po cygańsku/w sosie ogrodowym, ryba po grecku, deska wędlin i serów, masło -1p./os, pieczywo -1p./os, sosy na zimno: cumberland, czosnkowy, koktajlowy, remoulade, ziołowy
Sałatki -1 porcja na osobę (do wyboru):
sałatka amerykańska, sałatka grecka z fetą, sałatka jarzynowa, sałatka z kapusty pekińskiej z wędliną i kukurydzą, sałatka z tuńczyka i ryżu, sałatka wiosenna, sałatka z sera żółtego, sałatka szopska, sałatka pieczarkowa z selerem naciowym, sałatka koktajlowa z kurczakiem, sałatka ziemniaczana, sałatka brokułowo- kalafiorowa.
Tort -100g na osobę (Kandulski)
Śniadanie:
Barszcz czerwony z pasztecikiem, żurek staropolski, flaczki - 1 porcja na osobę (do wyboru)
Golonka gotowana, szaszłyk drobiowy/wieprzowy z kolorową papryką, pieczone udko z kurczaka, bouef a'la Strogonof drobiowy/ze schabu, kiełbasa z rusztu z cebulką - 1 porcja na osobę (do wyboru)
lub płonąca szynka z kością/prosiak faszerowany 150g na osobę
kapusta kiszona zasmażana z grzybami, bigos staropolski - 0,5 porcji na osobę
na życzenie odgrzane mięsa z obiadu.
Napoje:
kawa i herbata do woli na życzenie gości.

I bądź tu mądry i coś wybierz Osiołkowi w żłoby dano.
ps. To jest oferta jaką dostałam przy podpisywaniu umowy w czerwcu 2007, więc cena i oferta w tym i przyszłym roku może się różnić.

Temat: SYLWESTR 2007 !!!!!!!!!
A tutaj jest rozpiska tego sylwka w Lapinie

>SYLWESTER STAROPOLSKI 2007/2008
>
>Z prawdziwą przyjemnością zapraszamy na BAL SYLWESTROWY do Łapina.
>
>W urokliwej scenerii przy dobrej muzyce na żywo spędzicie Państwo miłe chwile rozkoszując się dobrym jadłem przygotowanym przez naszą kuchnie.
>
>Sylwester w Łapinie to : UDANY KROK W NOWY ROK 2008.
>
>NA DOBRY POCZĄTEK
>
>Tymbalik brokułowy w towarzystwie łososia z kaparami
>
>
>ZUPA
>
>Krem miętowy z prażonymi orzeszkami ziemnymi
>
>
>II - GIE DANIE
>
>Gęś w towarzystwie Przysmaku Leśniczego połączona kartoflarzem
>
>Modra kapusta z rodzynkami
>
>Zestaw surówek
>
>Sok,woda mineralna
>
>
>DESER
>
>Płonące Lody z kajmakiem i frużeliną
>
>
>COŚ DLA PODNIEBIENIA
>
>Pstrągi faszerowane na postumencie
>
>Łosoś marynowany
>
>Śledź w białej szacie
>
>Kaczka faszerowana w maladze
>
>Udka kurczaka nadziewane
>
>Schab Gburski
>
>Staropolskie Wyroby: pasztety różne,polska,swojska
>
>Sałatka z selera marynowanego
>
>Sałatka z pod strzechy
>
>Pomidory w koprze
>
>Marynaty
>
>Masło,pieczywo mieszane,bułeczki koktajlowe
>
>
>SŁODKIE SKARBY
>
>Owoce
>
>Ciasta domowe
>
>
>DLA ROZGRZANIA ATMOSFERY Godz.23
>
>Żurek Łapiński w chlebie razowym
>
>
>
>PO PÓŁNOCY
>
>Barszcz z kołdunami
>
>Udka po meksykańsku w piwie i miodzie
>
>
>ALKOHOLE
>
>Szampan na cztery osoby
>
>Wódka biała 0,5 l. na dwie osoby
>
>
>NAPOJE
>
>Soki,cocacola,woda mineralna 1l. na osobe
>
>Kawa,herbata
>
>
>W PROGRAMIE LOSOWANIE NAGRÓD - GŁÓWNA NAGRODA :
>
>
>ZAPROSZENIE NA BAL SYLWESTROWY 2008/2009
>
>
>WYBÓR MISS BALU 2007
>
>
>DODATKOWE ATRAKCJE - POKAZ SZTUCZNYCH OGNI
>
>DLA WYTRWAŁYCH "NIESPODZIANKA"
>
>
>BAL SYLWESTROWY 2007/2008 KOSZT 350,-/PARA
>
>
>OPCJA Z NOCLEGAMI
>
>Pokój 90,- 2 osoby
>
>Domek LUX 300,- 4 osoby
>
>Domek z Kominkiem 200,- 5 osób
>
>Domek 170,- 4 osoby
>
>Proponujemy opcje Noworoczną z noclegiem
>
>UROCZYSTE ŚNIADANIE NOWOROCZNE - 20,-/OSOBA (stół szwedzki)
>
>
>OBIAD W CHACIE POD STRZECHĄ PRZY KOMINKU - 55,-/OSOBA
>Prosiaki pieczone
>Golonki na kapuście zasmażanej
>Żeberka ze śliwkami
>Piersi z kurczaka
>Ziemiaki pieczone
>Surówki
>Grzaniec Staropolski
>Kawa,herbata
>
>
>PRZY AKOMPANIAMENCIE AKORDEONISTY
>
>
>
>
>
>Pozdrawiam
>
>Kierownik Ośrodka
>Gabriela Poltrok
>Tel/faks 58 682 74 44
>Numer konta: 77116022020000000051712058
>lapini@laczpol.pl
>http://www.lapino.laczpol.pl

Temat: PM 2009 cz. IX
dzieki za zyczenia dziewczyny!
sternik, nareszcie jakies mlodsze cialko, nie to co moj stary

A tak w ogole to pomozecie mi z menu? Juz pisalam wczesniej ze my wybralismy, ale potrzebuje obiektywnego spojrzenia, bo nie jestem pewna czy to sie sklada w calosc taka ze zaspokoi gusta kilku zupelnie odmiennych typow gosci:
typ tradycyjny - lososia nie tknie, raczej gustuje w pieczonych kurczakach, schabowym i tradycyjnej salatce jarzynowej
typ wege - na szczescie akceptuja rybe
typ meski - bez miesa to nie obiad
typ 'na ilosc' - wszystko jedno co, ale zoladka nie da sie oszukac, ma byc pelny
typ ciekawski - schabowego se moga w domu usmazyc, na imprezie ma byc ciekawie
typ wymagajacy - wesele z rosolem i schabowym to wiocha (nie naleze do tego typu, od razu uprzedzam jak ktoras ma takie menu to ja akurat dodalabym flaki i bylabym szczesliwa)

no i do tego potencjalnie mam na weselu Polakow, Niemcow, Wlochow, Francuzow, Amerykanow i Tajke, co mi dodatkowo urozmaca upodobania kulinarne.

OK, to teraz do dziela:

Coctail powitalny
przekąski zimne roznoszone
grilowana cukinia z czerwonym pesto i kozim serem
tatar z łososia z kremem chrzanowym na pumperniklu
ptysie z krewetkami w sosie winnym
rostbef na tostach z sosem remoulade
crostini z kaczką i żurawiną
befsztyk tatarski na pumperniklu
szaszłyki z gorgonzolą, melonem i winogronami
melon zawijany szynką parmeńską

przekąski gorące roznoszone
wołowina na szpadkach w sosie chili
kurczak z ananasem na szpadce
vol-au-vant z nadzieniem z borowików i kolendry
pierożki warzywne gotowane na parze

Uroczysty obiad serwowany do stołu
przekąska
Talerz zimnych przekąsek;
Carpaccio z jelenia w oliwce truflowej
Tatar z norweskiego łososia z musem z avocado
Mozzarella z pomidorami i bazyliowym Pesto
Mieszane sałaty i zioła w dresingu domowym

zupa (do wyboru jedna z dwoch)
krem z pomidorów z wiejską śmietaną
zupa krem z kurek z kasztanami

danie gorące (do wyboru jedna z dwoch)
roladki z soli i łososia z listkiem szpinaku w sosie szafranowym
polędwica wołowa w sosie z zielonego pieprzu

BUFET
zimne przekąski
cannelloni nadziewane kozim serem i suszonymi pomidorami
cannelloni nadziewane kozim serem i szpinakiem w sosie bazyliowym
mozzarella z pomidorami i pomarańczami w bazyliowym Pesto
grilowana papryka, mozzarella i avokado w oliwce ziołowej
grillowane warzywa w oliwce czosnkowej
karp po żydowsku w galarecie
wędzony łosoś i halibut na sałatce ze świeżego ogórka w dresingu imbirowym
kalmary nadziewane owocami morza
roladki z marynowanej polędwicy wołowej z grzybami moon i kiełkami
półmisek pieczonych mięs i pasztetów z bakaliami
filet z kaczki i kaczka faszerowana z żurawiną
zawijane płatki piersi kaczki z sosem śliwkowym

sałaty i sałatki
rucola, pomidory i płatki parmezanu w dresingu miodowo balsamicznym
wędzona pierś kurczaka z serem kozim i szynką na mieszanych sałatach
sezonowe warzywa w sosie mer rose
sałatka grecka
sałatka meksykańska z czerwoną fasolą i świeżą kolendrą
antipasti farfalle z serem pleśniowym i trójkolorową papryką

sosy i dressingi
miodowo-musztardowy
utarty czosnek z ziołami
ziołowo-winny

GRILL
skrzydełka i udka kurczaka w marynacie teriyaki
schab karkowy w ziołach
żeberka chili
kiełbaski, boczek, kaszanka
pstrąg w foli z masłem i koprem
warzywa w ziołach

dodatki
ogórki, oliwki, suszone pomidory
oliwy smakowe
ziemniaki w foli
sałatka ziemniaczana z kruchym boczkiem
kukurydza z wody
cztery rodzaje pieczywa
chrzan, musztarda, sos bbq, ketchup

słodki stół
wybór ciasteczek i ciast
półmisek deserów włoskich; tiramisu, catalana, cannoli
truskawki w czekoladzie

uff. No i jak?

Strona 1 z 2 • Wyszukiwarka znalazła 71 wypowiedzi • 1, 2

Faszerowane udka z kurczaka

Wyświetlono wypowiedzi wyszukane dla słów: Faszerowane udka z kurczaka

Linki